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格蕾丝酒庄 Grace Farm

酒庄拥有者:约翰·梅尔(JohnMair)和伊丽莎白·梅尔(ElizabethMair)

所在产区:玛格利特河

酒庄等级:

年产量:3000箱

红葡萄面积:

白葡萄面积:

红葡萄比例:

白葡萄比例:

主要葡萄品种:
霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)和赛美蓉(Semillon)

其他葡萄品种:
赤霞珠(CabernetSauvignon)、马尔贝克(Malbec)、味而多(PetitVerdot)和品丽珠(CabernetFranc)

平均葡萄树树龄:

土壤类型:花岗岩和片麻岩质壤土

葡萄采摘方式:

葡萄园面积:8.17公顷

格蕾丝酒庄(Grace Farm)位于澳大利亚西澳州(Western Australia)的玛格利特河(Margaret River)产区,是该产区内一座家族式精品酒庄。

  格蕾丝酒庄由约翰·梅尔(John Mair)和伊丽莎白·梅尔(Elizabeth Mair)夫妇共同创建于2006年。约翰原本是英国皇家农业大学(Royal Agricultural College)的一名学生,1961年,他跟随“十磅船费(Ten Pound Pom)”的移民队伍来到了澳大利亚,之后在珀斯(Perth)定居,并建立和发展起自己的事业,即现在的梅尔集团(Mair Group)。1971年,约翰和伊丽莎白·勒福罗伊(Elizabeth Lefroy)结为夫妇,婚后育有5个孩子。2003年,约翰和伊丽莎白带着孩子们在西澳州度假,在此期间,他们深深地爱上了这片土地。于是,他们在西澳洲的沃里布拉普地区(Wilyabrup district)购买了一片庄园,并于2006年在这片庄园上种植了第一批葡萄藤,自此格蕾丝酒庄正式成立了。

  格蕾丝酒庄东临洞穴公路(Caves Road),北面为高华拉麦海湾公路(Cowaramup Bay Road),西面是一片原始森林,南部是国家公园自然保护区,酒庄距离玛格利特河12千米,与印度洋之间也只有不到2千米的距离,地理位置十分优越。格蕾丝酒庄的葡萄园内多为花岗岩和片麻岩质壤土,矿物质含量丰富,透气性和排水性好,加上葡萄园四周环境的差异,使得葡萄园不同区域之间拥有各自独特的微气候,能够适应多种葡萄品种的生长。目前,格蕾丝酒庄种植着霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc)等葡萄品种。这些葡萄分别种植在葡萄园内的不同地块,每个地块都经过了严格的土壤和环境测试,以判断最适合种植的葡萄品种。另外,在葡萄园管理方面,格蕾丝酒庄一直坚持可持续发展的种植理念,为了减少除草剂和农药的使用,葡萄园采用传统方式通过在葡萄棚架上喷洒二氧化硫、鱼乳化剂和海草灰等来防治病虫害和控制杂草的生长。为了节约能源和减少二氧化碳的排放,格蕾丝酒庄还大面积的使用太阳能。而对生物多样性的保护更是格蕾丝酒庄可持续发展理念的重中之重,酒庄不仅对植物和鸟类的数量进行调查和监控,更是人工种植一些环境杂草来保护脊椎动物和昆虫,让它们可以更好地生活在这个生态系统中,以实现葡萄园生态系统均衡的发展目标。

  在葡萄酒酿造方面,格蕾丝酒庄最显著的特色就是不同种类的葡萄酒拥有不同的酿造风格。目前,酒庄出产的葡萄酒主要包括长相思-赛美蓉混酿干白葡萄酒(Sauvignon Blanc Semillon)、霞多丽干白葡萄酒(Chardonnay)、赤霞珠干红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)和珍藏赤霞珠干红葡萄酒(Reserve Cabernet Sauvignon)。格蕾丝酒庄的长相思-赛美蓉混酿被誉为“新旧世界的完美相遇”,它使用长相思和赛美蓉两种葡萄,在10%新的橡木桶和90%的可控温不锈钢桶中陈酿后混合调配而成,风味复杂多样,既可在充满果味的年轻时饮用,又可以用于收藏陈酿。格蕾丝酒庄的霞多丽干白葡萄酒采用勃艮第的酿造风格,大批量的葡萄压榨、野生酵母发酵和9个月的法国橡木桶陈酿,这一系列的工艺使得该酒款强劲醇厚,果香浓郁,拥有较强的陈年潜力。格蕾丝酒庄的赤霞珠干红葡萄酒会经过10天的发酵和12个月的法国橡木桶陈酿,散发着黑醋栗和泥土的风味,优雅迷人,完美诠释了赤霞珠的风味特点,而珍藏赤霞珠更是有着长达20年的陈年潜力。

  凭借格蕾丝酒庄优越的风土条件和独特出色的酿酒技术,酒庄的酒款一经面市便受到了众多消费者的广泛欢迎,并在国内外各种葡萄酒展会上获得诸多荣誉。例如,格蕾丝酒庄2014年份霞多丽干白葡萄酒不仅获得了著名葡萄酒评论家詹姆士·韩礼德(James Halliday)给予的95分高分好评,更是在悉尼国际葡萄酒展会(Sydney International Wine Show)和西澳州航空葡萄酒展会(Qantas Wine Show of WA)中夺得了金牌。

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文章名称:《格蕾丝酒庄 Grace Farm》
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