不同酒精度含量的葡萄酒应该怎么喝？女性每晚喝一杯，男性每晚喝两杯

同样是葡萄酒，但酒精含量可以从5.5%到23%（ABV）不等。

有几个因素影响了葡萄酒的酒精含量，包括：葡萄酒的酿造风格、质量水平和葡萄生长的气候因素。

TIP：酒精单位’ABV’&’Alc’&’Vol’的区别

酒精体积分数表示法（即ABV，是Alcohol by Volume的缩写）是由法国著名化学家盖·吕萨克（Gay Lusaka）发明的，也是国际通用的标准酒度表示法，它是指在20℃时，酒中乙醇的体积百分比，一般用“xx%（ABV）”来表示。若一款酒标注为“15%（ABV）”，那就意味着100ml的这款酒中，乙醇的含量为15ml。
Vol是volume(容积、体积)的缩写，而Alc则为alcohol(酒精)的缩写，同样表示酒中含乙醇的体积百分比。所以，“15%（ABV）”也可以写成 “alc. 15%”或“15% vol.”。

不同酒精含量，我们应该喝多少？

一般来讲，我们建议女性每晚喝一杯，男性每晚喝两杯。但由于酒精度不同，以酒精度为12%的葡萄酒为例，标准杯喝一杯；当酒精度达到20%时，建议喝半杯。

所以，如果你想要多喝一些的话，可以选择一杯低度酒，效果和半杯高度酒是一样的。

低于10%ABV

酒精含量低于10%（ABV）下，这个范围内的大多数葡萄酒的酒体会表现为清淡的、带有甜味的。这些酒之所以表现为甜味，是因为在达到所需酒精水平后，葡萄酒中仍然残留了部分葡萄中的糖分。

例如：

• Moscato d’Asti 5.5%ABV(来自意大利)
• Brachetto d’Acqui 6.5% ABV(来自意大利)
• Kabinett Riesling 8% ABV (来自德国)
• Spätlese Riesling 8.5% ABV  (来自德国)
• Alsace Blanc 9%–10% ABV (来自法国)
• Muscadet 9.5% ABV (来自法国)

10-11.5%ABV

在法国、意大利北部和德国等气候较冷的地区，很容易看到这类酒精含量在10-11.5%（ABV）之间的葡萄酒。

此外，一些起泡酒也会在这个酒精含量范围内，酒庄会采取早采收的形式，以确保葡萄酒具有较高的酸度以及活泼的气泡。

例如：

• Muscadet (来自法国)
• Sauvignon Blanc (来自法国卢瓦尔河谷)
• Lambrusco (来自意大利)
• Soave (来自意大利)
• Cortese (来自意大利皮埃蒙特)
• Pinot Grigio (来自意大利)
• Grüner Veltliner(来自澳大利亚)

11.5%–13.5%ABV

对于全球大部分葡萄酒产区来说，酒精含量的平均值就是在这个范围内。在美国，标准量的葡萄酒是一杯（5盎司）中等酒精含量的葡萄酒。

例如：

• Bordeaux (来自法国)
• Bourgogne (来自法国)
• Champagne (来自法国)
• Côte du Rhône (来自法国)
• Beaujolais (来自法国)
• Chianti (来自意大利)
• Dolcetto (来自意大利)
• Barbera(来自意大利)
• Nebbiolo (来自意大利)
• Rosé Wine
• Sauvignon Blanc(来自美国加利福尼亚)
• Value Reds (来自美国加利福尼亚)
• Red Wines (来自智利)
• Riesling (来自美国华盛顿)
• Pinot Gris and Pinot Noir (来自美国俄勒冈)

13.5%–15%ABV

这个酒精范围包括了部分美国地区、阿根廷、澳大利亚、西班牙和意大利南部在内的气候温暖的产区。因为气候温暖，所以葡萄成熟度会更高，糖分也会更高，这会增加葡萄酒的潜在酒精含量。

例如：

• Chardonnay (来自美国加利福尼亚和华盛顿)
• Viognier(来自美国加利福尼亚)
• Petite Sirah (来自美国加利福尼亚)
• Pinot Noir (来自美国加利福尼亚)
• Cabernet Sauvignon and Merlot (来自美国加利福尼亚和华盛顿)
• Zinfandel (来自美国加利福尼亚)
• Grenache aka Garnacha(来自西班牙和澳大利亚)
• Shiraz(来自澳大利亚)
• Pinotage (来自南非)
• Malbec (来自阿根廷)
• Barolo(来自意大利)
• Amarone della Valpolicella (来自意大利)
• Brunello di Montalcino(来自意大利)
• Nero d’Avola (来自意大利)
• Châteauneuf-du-Pape (来自法国)

超过15%ABV

高酒精度的葡萄酒通常是——加强型葡萄酒，即在酿造过程中加入烈酒（通常为白兰地）以增加酒精含量。如：波特（Port）、玛萨拉（Marsala）、马德拉（Madeira）和雪利（Sherry）酒等。

不过，随着技术的发展，天然高酒精的葡萄酒也不再罕见。

例如：

• Shiraz ~15.5% ABV (来自澳大利亚)
• Grenache-Syrah-Mourvèdre15.5%ABV(来自美国加利福尼亚和澳大利亚)
• Zinfandel up to 16% ABV (来自美国加利福尼亚)
• Late Harvest Dessert Wine 15–17% ABV
• Sherry 15–20% ABV(来自西班牙)
• Port and Tawny Port ~20% ABV (来自葡萄牙)
• Banyuls and Maury ~20% ABV (来自法国)
• Madeira ~20% ABV (来自葡萄牙)
• Marsala ~20% ABV (来自意大利西西里岛)
• Aromatized Wine (Vermouth) 20% ABV 艾苦酒
• 其他强化葡萄酒

以上这些就是vine100葡萄酒网为大家介绍的不同酒精度含量的葡萄酒的喝法了，那么你都学会了吗？