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希金斯酒庄 Brash Higgins

酒庄拥有者:布拉德·希基(BradHickey),尼克·索普(NicoleThorpe)

所在产区:迈拉仑维尔

酒庄等级:

年产量:

红葡萄面积:

白葡萄面积:

红葡萄比例:

白葡萄比例:

主要葡萄品种:
西拉(Shiraz)

其他葡萄品种:
赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑珍珠(Nerod’Avola)

平均葡萄树树龄:

土壤类型:

葡萄采摘方式:

葡萄园面积:7公顷

希金斯酒庄 (Brash Higgins)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的迈拉仑维尔(McLaren Vale)产区,是该产区内的一座小型精品酒庄,曾获得著名酒评家詹姆士•韩礼德(James Halliday)给予的五星级高评分。

  希金斯酒庄创建于2010年,庄主是布拉德·希基(Brad Hickey)。布拉德原是美国芝加哥(Chicago)人,是忠实的葡萄酒迷。1989年,他在取得了英国文学和植物学的双学位之后,来到法国巴黎学习语言,品味美酒。为了维持生活,他经常到当地的餐馆和葡萄园里打工。回到美国后,他被俄勒冈州(Oregon)发达的酿酒业和浓厚的酿酒氛围深深吸引,移居到当地的一个村庄,以设计景观、酿造啤酒和烤面包为生。1996年,布拉德离开俄勒冈州来到纽约,做了一名专职的美食专栏作家,为知名餐馆撰写葡萄酒简介。同时,他还与纽约顶级的餐馆和厨师合作,逐渐成为当地的首席侍酒师,并拥有该头衔达十年之久。在那期间,他还游历了多个葡萄酒产国,包括法国、澳大利亚和南非,积累了大量关于葡萄种植和葡萄酒酿造的经验与知识。2007年,他受朋友邀请来到澳大利亚创建酒庄。在这里,布拉德结识了现在的妻子尼克·索普(Nicole Thorpe),二人共同拥有并经营希金斯酒庄及欧曼赛特葡萄园(Omensetter Vineyard)。

  欧曼赛特葡萄园坐落于迈拉仑维尔谷的西南端,与威朗加悬崖(Willunga Escarpment)遥遥相望。葡萄园所在地为典型的地中海气候,吹自文森特湾(Gulf of St. Vincent)的凉爽海风有效缓解了当地的炎热,减少了病虫害对葡萄的影响,并且使该地区出产的葡萄酒能够保持较高的酸度。葡萄园内表层土壤为红棕色黏土,能够较好地保持水分,底层土壤则是排水性良好的石灰岩土和砂岩土。葡萄园占地面积为7公顷,园内种植着3.6公顷的西拉(Shiraz)、2公顷的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和1.2公顷的黑珍珠(Nero d’Avola),其中赤霞珠和黑珍珠是经过克隆的葡萄品种,而西拉则是采用葡萄园自有的砧木培育而成。西拉和赤霞珠葡萄树的树龄在18年左右,黑珍珠则是近几年才种植的,从2011年起已经可以采摘果实。欧曼赛特葡萄园秉承着可持续发展的理念,采用传统的水井灌溉模式,适时适量地为葡萄补充水分。葡萄园的剪枝工作在冬季进行,全部由人工完成。

  希金斯酒庄酿酒所用的葡萄全部采摘自自家的欧曼赛特葡萄园。摘下的葡萄去梗后和皮籽一起发酵。这样得到的葡萄酒果味浓郁度,且极具表现力,能够最大限度地展现出葡萄园的风土特色。当年酿成的新酒要放在容量为200升的酒坛里陈酿7个月。值得一提的是,酒庄的酒坛是由阿德莱得(Adelaide)的陶艺大师约翰•班尼特(John Bennett)为酒庄量身打造的双耳细颈椭圆陶罐,制作陶罐的黏土与葡萄园的土壤非常接近。

  目前,希金斯酒庄发布的酒款主要有2010年份欧曼赛特单一葡萄园西拉葡萄酒(2010 Omensetter Shiraz-Estate Single Vineyard)、2012年份希金斯CBSV赤霞珠干红葡萄酒(Brash Higgins 2012 ‘CBSV’ Cabernet Sauvignon)和2014年份希金斯NDV陶罐特制黑珍珠干红葡萄酒(Brash Higgins 2014 ‘NDV’ Nero d’Avola-Amphora),酒体饱满,果香浓郁,远销美国和加拿大。

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文章名称:《希金斯酒庄 Brash Higgins》
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