荆树岭酒庄 Wattle Ridge

酒庄拥有者：吉姆（Jim）和维姬·亨德森（VickyHenderson）

所在产区：黑林谷

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赤霞珠（CabernetSauvignon）

其他葡萄品种：
梅洛（Merlot）、长相思（SauvignonBlanc）和华帝露（Verdelho）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：红土（Laterite）

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

荆树岭酒庄（Wattle Ridge）位于澳大利亚西澳州（Western Australia）黑林谷（Blackwood Valley）葡萄酒产区。该酒庄是黑林谷葡萄酒工业协会（Blackwood Valley Wine Industry Association）成员之一。

　　荆树岭酒庄由吉姆（Jim）和维姬·亨德森（Vicky Henderson）所有，他们种植葡萄树的决定源于对优质美酒的欣赏与热爱。他们相信，荆树岭酒庄拥有创造优质美籍的潜质。1997年，他们创建了现在的荆树岭酒庄，那时，他们种植了10,000株赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄园坐落在西澳州西南边的达令斯卡普（Darling Scarpe）最高处，那里拥有丰富的红土，充足的水分以及完美的气候，属于典型的地中海气候。首批葡萄树的成功栽培以及葡萄酒的畅销极大地鼓舞了吉姆和维姬·亨德森。现在，酒庄又增加了葡萄栽培的数量和种类，种植了更多的梅洛（Merlot）、长相思（Sauvignon Blanc）和华帝露（Verdelho）。

　　荆树岭酒庄是当地唯一一个葡萄园，享有洁净环保的种植环境。每年，吉姆都会精心打理葡萄园，能很好的控制葡萄的产量，每公顷只出产3吨的葡萄。较低的产量让栽培出的葡萄在风味、色泽及品种特种上都表现突出。

　　荆树岭酒庄目前出产有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，如2002 Blackwood Reserve Cabernet、2006 KingTin Cabernet Sauvignon、2007 WR Pink Monet Rosé、2011 The Ridge Sauvignon Blanc等。其中出产的两款Tinsmiths Cabernets一直荣获澳洲知名酒评家詹姆斯·韩礼德（James Haliday）90-93的高评分，此外还有不少葡萄酒荣获奖项，如2004 Greenbushes Cabernet Sauvignon在珀斯皇家葡萄酒展示（Perth Royal Wine Show）及黑林谷葡萄酒展（Blackwood Valley Wine Show）上荣获2枚银奖，在2005年考兰葡萄酒展（Cowra Wine Show）上荣获铜奖。