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醉梦酒庄 Fuddling Cup

酒庄拥有者:科林·希金斯(ColinHiggins)

所在产区:吉奥格拉非

酒庄等级:

年产量:1,000箱

红葡萄面积:

白葡萄面积:

红葡萄比例:

白葡萄比例:

主要葡萄品种:
赤霞珠(CabernetSauvignon)

其他葡萄品种:

平均葡萄树树龄:30年

土壤类型:沙质壤土

葡萄采摘方式:

葡萄园面积:

醉梦酒庄(Fuddling Cup)位于澳大利亚西澳洲(Western Australia)的吉奥格拉非(Geographe)产区,是该产区内一座小型的精品酒庄。

  醉梦酒庄成立于2000年,庄主是科林·希金斯(Colin Higgins)和盖尔·希金斯(Gail Higgins)夫妇。酒庄得名于一种造型奇特的酒杯——醉梦杯(Fuddling Cup),它是由三只或多只瓶状或壶状的杯子通过管道或孔洞相连而成,设计精巧,使用者必须破解其中的奥妙并按照一定的次序饮用,才能避免将杯中的酒液洒出。它曾盛行于伊丽莎白一世时期,当时是人们茶余饭后娱乐消遣、增进情谊的一种有趣方式,深受社会名流的喜爱和追捧。酒庄从中得到灵感,将醉梦杯的形象加以艺术化处理,设计出了酒庄的酒标图案,它充分体现了酒庄在葡萄酒酿造上的巧思和用心。

  醉梦酒庄的葡萄园位于西澳州中心地带的吉奥格拉非产区,靠近凯珀尔(Capel)镇,面朝太平洋。该地区位于南纬33度,海拔为5-70米,拥有温暖的地中海气候,一月份的平均气温达到22摄氏度。由于气温变化稳定,冬季降雨量充分,该地区能够适应多种葡萄的生长。吹自吉奥格拉非海湾(Geographe Bay)的午后微风为葡萄园带来了凉爽的气候条件,使葡萄在缓慢的成熟过程中凝聚更多的糖分和风味物质。葡萄园的土壤为排水性良好、同时具有一定肥力的沙质壤土。建立之初,葡萄园的占地面积非常狭小,经过希金斯夫妇的辛勤开拓,现在已扩张至2公顷。葡萄园内种植的葡萄品种主要是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其树龄已达到30年。

  醉梦酒庄的宗旨是打造规模虽小但品质一流的精品酒庄,每年酿造少于1,000箱品质超卓的赤霞珠干红葡萄酒。酒庄的酿酒师是西门·丁(Simon Ding),他从1993年开始接触葡萄酒,拥有丰富的酿酒经验。为了适应市场的需求,近些年酒庄开始从玛格利特河(Margaret River)产区引进赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc),旨在打造混酿葡萄酒。这种赛美蓉长相思混酿葡萄酒会在法国新橡木桶中进行短期发酵,能够很好地保留玛格利特河产区葡萄特有的果香。

  醉梦酒庄出品的赤霞珠干红葡萄酒丰厚醇美、品质非凡,曾多次在国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge)和墨尔本皇家葡萄酒展(Royal Melbourne Wine Show)等比赛和展会中获得奖项,深受酒评人和消费者的赞誉和喜爱。

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文章名称:《醉梦酒庄 Fuddling Cup》
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