银山园酒庄 Silverhill House Winery

酒庄拥有者：阿拉斯泰尔·邓纳姆（AlastairDunham）

所在产区：奥兰治

酒庄等级：

年产量：100多箱

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
品丽珠（CabernetFranc）

其他葡萄品种：
长相思（SauvignonBlanc）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）和赤霞珠（CabernetSauvignon）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

银山园酒庄（Silverhill House Winery）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的奥兰治（Orange）产区，是该产区内一座小型的精品酒庄。

银山园酒庄由阿拉斯泰尔·邓纳姆（Alastair Dunham）创建于2000年。阿拉斯泰尔毕业于查尔斯特大学（Charles Sturt University），目前是酒庄的经营者和管理者，同时也是一位出色的酿酒师。

银山园酒庄没有自有的葡萄园，其酿酒所用的葡萄均精选自奥兰治（Orange）产区其他酒庄的优质葡萄园。奥兰治产区气候凉爽，昼夜温差大，得天独厚的气候条件十分利于葡萄的生长，使葡萄能够充分成熟并积累更多的糖分和酚类物质。银山园酒庄酿酒所用的葡萄品种多样，主要有品丽珠（Cabernet Franc）、长相思（Sauvignon Blanc）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）、和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

在酿酒工艺上，葡萄经过严格筛选后，银山园酒庄会采用传统脚踏的方式对其进行轻柔压榨，这样既可以萃取出葡萄皮中的单宁和色素，又不会把葡萄籽压破而释放出苦油，得到的葡萄汁风味也更加复杂。发酵完成后的葡萄酒一般会置于橡木桶中熟成，使葡萄酒香气宜人，口感也更加柔顺。

数年来，银山园酒庄一直秉承着精益求精的酿酒理念，每年的平均产量约为100箱，大部分酒款既适合在年轻时饮用，又具有一定的陈年能力。酒庄目前已经发布的酒款有银山园琼瑶浆干白葡萄酒（Silverhill House Gewurztraminer）、银山园梅洛干红葡萄酒（Silverhill House Merlot）以及银山园赤霞珠桃红葡萄酒（Silverhill House Cabernet Sauvignon）等，这些酒款都充分地反映了当地的风土特色，得到了广大消费者的称颂与喜爱。