金宝拉酒庄 Kimbarra Wines

酒庄拥有者：

所在产区：维多利亚州

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赤霞珠（CabernetSauvignon）和雷司令（Riesling）

其他葡萄品种：
西拉（Syrah）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：

金宝拉酒庄（Kimbarra Wines）位于澳大利亚的格兰皮恩斯（Grampians）产区，是当地一座知名的酒庄。

　　1953年，艾瑞克和杜罗西·力克（Dorothy Leeke）在雅拉瑞特(Ararat)定居，在著名酿酒师如科林佩雷斯（Colin Preece）的指导下创建了金宝拉酒庄。艾瑞克的三个儿子金（Jim）、彼得（Peter）和大卫（David）长大后也加入酒庄，和父母一起共同经营和管理酒庄。

　　金宝拉酒庄自1977年起开始种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和雷司令（Riesling）。雷司令的占地面积为1.4公顷，树与树之间的距离为1.5米。酒庄在利用深根系统（deep root system）之前采用滴灌技术进行补水。雷司令的产量在每公顷2-3吨左右。葡萄园内赤霞珠的占地面积为0.6公顷，为了解决水资源短缺的问题，酒庄修建了水槽，并在每一棵葡萄树周围安装了滴灌喷头。园内的赤霞珠已有40年的树龄，随着树龄的不断增加，出产的葡萄质量也越来越好。1995年，在酿酒大师伊安麦肯齐（Ian Mackenzie）的指导下，金宝拉酒庄种植了2,000多棵西拉（Syrah），占地面积为9公顷。西拉葡萄园主要以粘土和砾石土壤为主，含有丰富的磷酸盐以及石灰石，这些微量元素为葡萄提供了独特的风味。西拉的产量为每公顷5-6吨。酒庄通过增加有机质来改善土壤结构，使葡萄能得到更多的养分。酒庄不使用除草剂和杀虫剂等化学农药，以保证出产的葡萄更加纯净天然。

　　金宝拉酒庄一直致力于出产能代表澳大利亚的优质葡萄酒。酒庄在酿制雷司令时，将手工采摘后的葡萄冷冻8天，然后进行发酵，这样能够萃取出更浓郁的果汁和更多的矿物质风味。然后经熟成后在原酒庄装瓶发售。在酿造西拉时，葡萄汁会在不锈钢大桶中进行发酵，之后置于法国橡木桶中熟成20个月，最后在原酒庄装瓶。

　　现今，酒庄出产了赤霞珠干红葡萄酒、雷司令干白葡萄酒和西拉干红葡萄酒，深受消费者的喜爱。