库比特酒庄 Cupitt's Winery

酒庄拥有者：罗西（Rosie）和格里夫·库比特（GriffCupitt）

所在产区：新南威尔士州

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赛美蓉（Semillon）、苏维翁（Sauvignon）和华帝露（Verdelho）

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

库比特酒庄（Cupitt'sWinery）位于澳大利亚新南威尔士州（NewSouthWales）的南海岸（SouthCoast）产区，是该产区内一家小型精品酒庄。

库比特酒庄由罗西·库比特（RosieCupitt）和格里夫·库比特（GriffCupitt）共同创建于2007年。2003年，库比特夫妇购买了沃什波顿（Washburton）农场，打算用来经营养牛场。然而，自从罗西修读了葡萄栽培专业并投身于葡萄栽培和酿造葡萄酒后，他们就对葡萄园产生了浓厚的兴趣，因而决定建立一座属于自己的小型葡萄园。经过几年的努力，2007年，罗西和格里夫终于在阿勒达拉（Ulladulla）和弥尔顿（Milton）之间的一个美丽乡村里建立起了库比特酒庄。酒庄位于山坡上，放眼望去可以看到布达旺山脉（Budawangranges）和伯里尔湖（BurrillLake）的美妙景色。库比特酒庄葡萄园内主要种植着赛美蓉（Semillon）、苏维翁（Sauvignon）和华帝露（Verdelho）等葡萄品种。

库比特酒庄建在绿坡上，它的中心位于酒庄餐厅下方特有的“地下葡萄酒洞穴”。来到酒庄参观的游客可以透过餐厅的观光玻璃地板往下看到葡萄酒洞穴和酿酒桶。由于葡萄酒对温度极为敏感，只要温度稍有波动就会使葡萄酒受损，所以大部分澳大利亚的酒窖都使用空调来维持温度的恒定。库比特酒庄的地下酿酒室一直将温度维持在16°C-17°C左右，有益于葡萄酒的熟化。

目前，库比特酒庄发布的酒款有赛美蓉、华帝露、赤霞珠（SauvignonCabernet）、霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）、西拉（Shiraz）、雷司令（Riesling）、黑皮诺（PinotNoir）和内比奥罗（Nebbiolo）等，深受消费者的喜爱。