斯诺溪酒庄 Snobs Creek Wines

酒庄拥有者：马库斯·吉伦（MarcusGillon）

所在产区：澳大利亚

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
霞多丽（Chardonnay）

其他葡萄品种：
西拉（Shiraz）、黑皮诺（PinotNoir）和多姿桃（Dolcetto）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：石灰性冲积黏土

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：

斯诺溪酒庄（Snobs Creek Wines）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的高宝谷（Goulburn Valley）产区，是当地的一座家族式酒庄。

　　亚历克斯·吉伦（Alex Gillon）于1992年购买了高宝谷地区的部分土地，开始种植霞多丽（Chardonnay）和西拉（Shiraz），斯诺溪酒庄就此建立。斯诺溪酒庄现由马库斯·吉伦（Marcus Gillon）所有，并负责经营。

　　斯诺溪酒庄的葡萄园位于艾尔登湖（Lake Eildon）的下游地区，周围被一系列的湖泊、池塘和小溪包围，这些大型水体对产区的气候有着重要影响，它们不但能够调节气温，还能降低葡萄园的霜害发生几率。斯诺溪酒庄葡萄园的土壤多为石灰性冲积黏土，园内气候凉爽，夏季光照充足，降水较少，有利于葡萄达到糖分与酸度的平衡，使酿造出来的葡萄酒带有强烈的地区特色，果香馥郁，单宁细致。斯诺溪酒庄一直秉承着“尊重自然”的绿色种植理念，种植的葡萄品种主要包括霞多丽、西拉、黑皮诺（Pinot Noir）和多姿桃（Dolcetto）等。

　　斯诺溪酒庄严格控制每棵葡萄树的产量，以保证葡萄质量能够达到酿造优质葡萄酒的严苛标准。酒庄采用人工的方式采摘葡萄，精选健康饱满的葡萄进行酿酒。在酿造过程中，酒庄使用电子设备精准记录酿酒桶内的温度，并将发酵时间控制在12天，以保留浓郁的果香和柔顺的单宁。发酵好的葡萄汁会转入橡木桶中熟成9个月，在此期间，酒庄会定期搅拌酒泥以去除橡木桶中粗糙的杂质，并使橡木所释放的香味物质更加稳定，突出橡木的风味特点。

　　目前，斯诺溪酒庄发布的酒款为白葡萄酒和红葡萄酒两种，其中西拉干红葡萄酒（Snobs Creek Shiraz, Gooulburn Valley, Australia）、珍藏系列西拉干红葡萄酒（Snobs Creek Reserve Shiraz, Gooulburn Valley, Australia）以及西拉-赤霞珠-梅洛混酿干红葡萄酒（Snobs Creek Blend, Gooulburn Valley, Australia）受到澳大利亚各类酒展的好评，如2006年份珍藏系列的西拉干红葡萄酒曾获得了2008年霍巴特国际皇家葡萄酒展（Royal Hobart International Wine Show）的银奖和2010年考兰葡萄酒展的铜奖（Cowra Wine Show）。