布罗克山酒庄 Mount Broke Wines

酒庄拥有者：麦克纳马拉家族（McNamaraFamily）

所在产区：猎人谷

酒庄等级：

年产量：800箱

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赛美蓉（Semillon）、西拉（Shiraz）和赤霞珠（CabernetSauvignon）

其他葡萄品种：
梅洛（Merlot）、华帝露（Verdelho）和丹魄（Tempranillo）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：砂砾

葡萄采摘方式：手工

葡萄园面积：10公顷

布罗克山酒庄（Mount Broke Wines）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的猎人谷（Hunter Valley）产区，是该产区内的一座精品式酒庄。

　　布罗克山酒庄坐落在布罗克山上，这片土地在当地被称为“哈罗比”（Harrowby）。哈罗比农场由麦克纳马拉家族（McNamara Family）于1905年建立。哈罗比农场传承至第四代时，其一部分土地被出售。1997年，费尔·麦克纳马拉（Phil McNamara）种植了第一批葡萄树，并且与哥哥托尼·麦克纳马拉（Tony McNamara）携手共建了“布罗克山酒庄”。1999年，酒庄发布了第一批年份葡萄酒。

　　布鲁克山酒庄的葡萄园占地面积约为10公顷，园内种植的葡萄品种有赛美蓉（Semillon）、西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、华帝露（Verdelho）、丹魄（Tempranillo）以及试验品种巴贝拉（Barbera）。葡萄院内的土质多为砂砾土壤，排水性良好，富含矿物质元素，为葡萄树的生长提供了充足的营养物质。葡萄园一般选择在1月末2月初进行葡萄果实的采摘，整个采摘过程依天气状况会持续到3月中旬。布鲁克山酒庄采用人工的方式进行采摘，经采摘后的葡萄会被快速地运送至酿酒厂，以确保葡萄果实的新鲜。

　　布鲁克山酒庄严格控制酿酒过程中的每一道工序，酿酒所用的葡萄果实全部来源于自家葡萄园。葡萄经破碎、压榨等过程后进入发酵环节，酒庄利用葡萄果皮上的原生酵母进行葡萄的发酵。期间，若是酿造红葡萄酒，酒庄还会采用果皮浸渍法，使酿造出的葡萄酒拥有更多的颜色和风味物质。酒庄会根据不同葡萄酒的酿造需求而选择不同的发酵和熟化的时长。

　　目前，布鲁克山酒庄发布的酒款有西拉、赤霞珠、霞多丽、巴贝拉、丹魄、浸皮葡萄酒（Skinny Dipping）等。这些葡萄酒物美价优，深受消费者的认可和喜爱。布鲁克山酒庄的年产量约为800箱，若是该年份气候不好，年产量则只有近200箱，产量虽低，但是每一瓶葡萄酒都是通过人工悉心呵护，品质卓佳。