石头堡酒庄 Stonecroft

酒庄拥有者：

所在产区：霍克斯湾

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

石头堡酒庄（Stonecroft）位于新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）的著名产区金伯利河谷（Gimblett Gravels），由于其特殊的地理位置、气候和土壤使金伯利河谷成为世界知名的葡萄酒产区。石头堡酒庄为该地区的第一家葡萄酒庄，拥有全新西兰最老的西拉葡萄藤，由Alan Limmer博士在此建立。正是由于该酒庄的建立，才使得世人了解到该地区非常适合酿造葡萄酒，并成为享誉全世界的葡萄酒种植区。

　　石头堡酒庄一直致力于酿造高品质、低产量的葡萄酒，并且坚持运用传统的工艺酿造。特别是石头堡酒庄在葡萄种植和酿造过程中坚持只使用有机方式，酿造真正的有机产品。石头堡酒庄著名的葡萄酒品种为西拉、琼瑶浆、霞多丽和长相思。石头堡的西拉葡萄藤来自法国北罗讷河谷，由于新西兰优秀的环境因素，所以这里出产的葡萄酒比法国西拉酒更加细腻、优雅。

　　石头堡的葡萄园的土壤非常适合酿造优质的葡萄酒，尤其是西拉尤喜爱这种贫瘠的沙石土地。此地同时也非常适合其他红葡萄品种生产，如仙粉黛可完全成熟并可酿造出高质量的葡萄酒；石头堡的赤霞珠混酿单宁平衡，色泽深厚，黑色浆果的味道浓郁；梅洛葡萄酒散发出李子和樱桃的香气。这种风土也影响了白葡萄酒的味道。霞多丽香气浓郁，酒体丰满；琼瑶浆富含强劲的香料味和花香。

　　石头堡酒庄目前由Dermot McCollum和Andria Monin所拥有。Dermot McCollum来自爱尔兰，早年学习化工机械，并取得葡萄种植和酿造的证书，然后在伦敦参加了WSET等课程。他在法国勃艮第和新西兰霍克斯湾学习酿造，并在Waiheke岛葡萄园工作过，现在负责石头堡酒庄的葡萄种植和酿造。