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马瑟兰,会成为中国葡萄酒的“明日之星”吗?

中国葡萄酒行业正欣欣向荣,然而标志性的中国葡萄品种似乎尚虚位以待。不过,高质且高产的马瑟兰将有望填补这一空白,成为中国葡萄酒的“新名片”。

马瑟兰

马瑟兰——新世界的宠儿

马瑟兰是由赤霞珠和歌海娜杂交而成的品种,以特鲁埃尔教授工作附近的小镇Marseillan命名。培育马瑟兰的初衷是希望能将“葡萄之王”赤霞珠的诱人品质与歌海娜的高产和耐热性结合起来,并且能够抵抗各种疾病。马瑟兰的确也继承了这些优异的特质:珠串大果实颗粒小,抗病性强。

1961年马瑟兰成功培育后,正遇上葡萄酒需求旺盛的时期,由于马瑟兰葡萄的产量低于人们的预期,最初它的销量远不能一蹴而就。但是,随着葡萄酒世界趋势转向对质量的追求,马瑟兰开始找到自己的位置,现在已经在二十多个国际种植。

马瑟兰在中国的蓬勃生长

1999年11月,中国与法国两国农业部长在巴黎签署了合作协议,在河北建立一个葡萄种植与酿酒示范农场,即现在的中法庄园的前身——中法农场引进了法国优良的葡萄品种,通过这个机会中国正式开始种植马瑟兰,种植面积最早为2.75公顷。马瑟兰在中法庄园表现突出,如今亦成为一个特色和招牌品种。

马瑟兰葡萄园

自中法庄园引入以来,马瑟兰的种植已蔓延全国各地,从东部的季风海岸到西部的内陆沙漠,目前总种植面积已达1000公顷,是除法国后种植面积最广的国家。目前在蓬莱、昌黎、太谷、贺兰山东麓,河西走廊,焉耆等多个产区都可以找到它的身影,但整体种植面积依然较小。

从中法庄园引种的马瑟兰生长表现看,其生长长势中等,较抗灰霉病,属于中晚熟品种。马瑟兰的果穗较大呈圆锥形,略松散,果粒较小,出汁率偏低。根据中法的记载,在合理控制产量(控制500公斤/亩)的前提下,马瑟兰能够达到很好的成熟度。并可以酿出优质的马瑟兰葡萄酒。

马瑟兰被誉为“中国的舌头”、与中国最有缘的葡萄品种,近年国产马瑟兰葡萄酒连连在世界各大葡萄酒赛事上摘金夺银。

用马瑟兰酿造的葡萄酒一般带有浓郁的龙眼干、甘草等芳香,并有桶中陈酿所带来的焦糖和黑咖啡香气。入口饱满,酒体饱满协调,单宁紧致细密,回味悠长。

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文章名称:《马瑟兰,会成为中国葡萄酒的“明日之星”吗?》
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