葡萄酒网——Vine100
专注葡萄酒行业一百年

2021年西班牙人酒庄DO5葡萄采收顺利完成

美好的秋天,对酒庄最开心的是迎来了一年一度的采收季。国庆假期正值酒庄忙碌的采收季,西班牙人酒庄DO5旗下的三个酒庄都陆续完成了2021年份葡萄的采收。酒庄进入一年中最繁忙的时节,接下来将陆续进行葡萄精选,发酵,到酿制等一系列的葡萄酒生产过程。

最先完成采收的是卢埃达产区的雅西兰德酒庄。青葡萄对温度非常敏感,为确保新鲜度,酒庄会选择一天中温度最适宜的时候进行纯手工采摘,以确保发酵过程不会过早开始。

这种自然属性迫使我们的葡萄种植农和园地技师在好几天里得改变作息时间来配合采收。从葡萄的长出到收成,酒庄时刻关注着,每一分的付出只为最后那一口佳酿。

该葡萄园产出的白葡萄酒系列,其中以这款12家族青葡萄酒为代表,采用当地独特性的原料100%韦德获Verdejo来酿制,散发着新鲜水果的香气和淡淡茴香的味道,入口细腻,在酸度的支撑下清爽宜人,是一款非常适合餐前饮用的葡萄酒。

经过一年的细心照料,我们同样迎来了杜埃罗河岸歌玛酒庄葡萄园的采收季🍇。

为确保每一颗葡萄的质量,采收时更要注重对这片古老葡萄园的养护,因此我们必须从分布不规律的老藤里进行人手采摘。

运用冷藏车将葡萄运送到酒庄,有效控制了葡萄在运输过程会受到的温度影响,保存了葡萄的新鲜度,运到酒庄后的葡萄会被进一步人手筛选,筛选出更优质的葡萄原料,做出百分百的努力只为给大家带来最优质的葡萄酒🍷。

12家族颗颗精选葡萄过程

该葡萄园产出以12家族系列红葡萄酒为代表,葡萄平均树龄达80年以上,精选不同细分小地块的优质葡萄,采用当地典型的葡萄品种100%添普兰尼洛Tempranillo(简称丹魄),运用传统水泥槽发酵,全新或半新法国或美国橡木桶陈年,最后在瓶中精酿数月。每一道细致的酿制流程环环相扣,酿酒师必须不停的进行监测品尝,从而酿出该系列葡萄酒当年份最好的状态。

里奥哈华伦天使酒庄葡萄园的采收,也已经顺利完成啦!

作为西班牙最著名的产区,这里不乏优质好酒。能在众多产品中脱颖而出,离不开好的葡萄和优秀的酿造技术。

广袤的土地里,最优质的葡萄园掌握在世代相传的葡萄田主手里。酒庄通过与这些田主签订长期合作协议,共同管理这些珍贵的财产,保护葡萄农权益的同时,也让我们收获到品质上乘的葡萄原材料。

该葡萄园产出以华伦天使系列红葡萄酒为代表,葡萄平均树龄超过40年,100%添普兰尼洛Tempranillo(简称丹魄),不锈钢桶恒温发酵,全新或半新法国或美国橡木桶陈年,瓶中精酿数月。酒庄对葡萄的选择、酿造以及陈酿过程都非常严谨细致。将充满活力和新鲜的葡萄酒,与果香和橡木的融合造就了美妙的香气,将里奥哈“优雅经典的风味”与其他现代化的概念完美结合。

赞(31)
转载请注明出处:vine100葡萄酒网 » 2021年西班牙人酒庄DO5葡萄采收顺利完成

发表评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

葡萄酒网-Vine100 | 专注葡萄酒行业一百年

关于我们文章投稿