考尔德酒庄 Calder Wine Company

酒庄所属：罗瑞·威廉（RoryWilliams）

所在产区：纳帕谷

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
小西拉（PetiteSirah）、佳丽酿（Carignan）和沙帮乐（Charbono）

其他葡萄品种：
雷司令（Riesling）和白诗南（CheninBlanc）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

考尔德酒庄（CalderWineCompany）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）的圣海伦娜（Saint Helena）产区，是一座年轻的精品酒庄。

　　作为考尔德酒庄的拥有者和酿酒师，罗瑞·威廉斯（Rory Williams）从小在父亲耳濡目染下，对葡萄酒充满了无限的憧憬，在大学期间，他曾去到过意大利、阿根廷和法国等知名产区实习，怀揣着酿造自己品牌美酒的抱负，他回到了加州。罗瑞的父亲约翰·威廉斯（John Williams）是纳帕谷（Napa Valley）声名远赫的酿酒师，在与父亲鉴赏了1964年份的炉边沙帮乐（Inglenook Charbono）红葡萄酒后，他从父亲那里得到了很多启发，考尔德酒庄由此应运而生。

　　考尔德酒庄的酿酒葡萄主要来自两个葡萄园，一个是迈雅葡萄园（The Meyer Vineyard），另一个是雷切尔罗西葡萄园（The Rachel Rossi Vineyard）。迈雅葡萄园位于纳帕谷北部的卡利斯托加法定产区（Calistoga AVA），这里气候炎热，昼夜温差大，夜间，来自旧金山海湾（San Francisco Bay）的风使得这里的气候十分凉爽，使得晚熟的沙帮乐葡萄拥有较长的生长期，这个过程中葡萄可以获得充足的热量，达到较高的成熟度，还有利于其糖分和风味物质的累积。雷切尔罗西葡萄园里种植着老藤雷司令（Riesling），这里的雷司令葡萄具有清新的酸度和新鲜的果味。除了沙帮乐（Charbono）和雷司令，考尔德酒庄还会使用来自纳帕谷和门多希诺（Mendocino）产区的佳丽酿（Carignan）酿酒。

　　罗瑞认为，酿酒的艺术，在于美酒香气和口感的微变化，他崇尚天然酵母发酵，善于运用不同新旧比例的法国桶或柱桶（Puncheon）熟化葡萄酒，酿出的葡萄酒风味独特，口感丰厚。

　　考尔德酒庄目前主要使用沙帮乐和小西拉（Petite Sirah）酿制红葡萄酒，使用雷司令和白诗南（Chenin Blanc）酿制白葡萄酒，使用佳丽酿酿制红葡萄酒和桃红葡萄酒，所有酒款均由100%单一品种酿造而成，质量上乘，匠心独运。