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安希拉里酒庄 Ancillary Cellars

酒庄所属:马克·卡特(MarkCarter)和迈克·史密斯(MikeSmith)

所在产区:索诺玛县

酒庄等级:

年产量:

红葡萄面积:

白葡萄面积:

红葡萄比例:

白葡萄比例:

主要葡萄品种:
黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)

其他葡萄品种:

平均葡萄树树龄:

土壤类型:

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:

安希拉里酒庄(Ancillary Cellars)位于美国加利福尼亚州(California)索诺玛县(Sonoma County)的索诺玛海岸(Sonoma Coast)产区,是当地比较知名的优质酒庄。

安希拉里酒庄由纳帕谷(Napa Valley)地区著名的酒商马克·卡特(Mark Carter)和迈克·史密斯(Mike Smith)共同创立,酒庄的成立初衷是以加州独特的酿酒方式,展现索诺玛海岸微妙的气候条件。马克·卡特同时也是卡特酒窖(Carter Cellars)的创始人,他来自尤里卡(Euraka)的哈姆雷特(Hamlet)北部,曾是一名建筑师。出于对美食和美酒的喜爱,马克创立了卡特旅馆和301餐厅(Carter House Inn Hotel and Restaurant 301),并编制了一本囊括所有获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)“荣誉大奖(Honor Award)”的葡萄酒酒单。在朋友弗雷德·施拉德(Fred Schrader)的帮助下,卡特创建了卡特酒窖,并出产了许多广受好评的酒款。迈克·史密斯于2001年来到纳帕谷跟随天才酿酒师托马斯·布朗(Thomas Brown)学习葡萄酒酿造的技艺。约3年后,他开始全身心投入酿酒事业,并举家迁至圣海伦娜(St. Helena)。正是在这个阶段,迈克开始能够清晰地表达自己的酿酒理念,同时也开始在葡萄酒行业建立威望。目前,迈克除了管理自家酒庄的酿酒工作,也在其他多家知名酒庄担任酿酒师,包括卡特酒窖和12C酒庄(Twelve C)等。

安希拉里酒庄酿酒所用的葡萄精选自索诺玛海岸的优质葡萄园,其中包括圣贾科莫园(Sangiacomo Vineyards)、逐日园(Sun Chase Vineyard)和德斯蒙德园(Desmond Vineyard)。圣贾科莫园包含多个葡萄园块,安希拉里酒庄从其中的罗伯茨路园(Roberts Road Vineyard)采收黑皮诺(Pinot Noir),绿顷园(Green Acres Vineyard)采收霞多丽(Chardonnay)。罗伯茨路园位于科普兰溪(Copeland Creek)的北边缘,于1998年开始种植葡萄,园区种植的黑皮诺是玻玛(Pommard)和第戎(Dijon)克隆品种,品质卓越,风味平衡。而绿顷园则位于索诺玛与福勒溪(Fowler Creeks)之间,这是圣贾科莫的第一处葡萄园,于1969年开始种植霞多丽。逐日园面积为40英亩,坐落在索诺玛山274到366米的斜坡上。得益于凉爽的海风和晨雾,葡萄园出产着清新活泼的黑皮诺葡萄。德斯蒙德园位于俄罗斯河谷(Russian River Valley),园区光照充足,且受晨雾影响,葡萄在成熟的同时也能保持良好的酸度。此园是种植黑皮诺第戎115、第戎667和第戎777克隆体的绝佳之地。

安希拉里酒庄的葡萄酒是精湛的酿酒技艺、优质的葡萄果实以及高级的法国橡木桶共同造就的。葡萄汁的发酵是在开放式发酵罐中进行,这可以更好地萃取葡萄果实的风味与单宁;全新的法国橡木桶可以赋予葡萄酒更为复杂的风味与优秀的陈年潜力。

安希拉里酒庄一直致力于酿造层次丰富、风味复杂精致、风格活泼而又有深度的黑皮诺和霞多丽葡萄酒。酒庄目前出产的酒款有安希拉里圣贾科莫园霞多丽干白葡萄酒(Ancillary Cellars Sanjiacomo Vineyard Chardonnay)、安希拉里逐日园黑皮诺干红葡萄酒(Ancillary Cellars Sun Chase Vineyard Pinot Noir)、安希拉里圣贾科莫园黑皮诺干红葡萄酒(Ancillary Cellars Sanjiacomo Vineyard Pinot Noir)和安希拉里逐日园整串黑皮诺干红葡萄酒(Ancillary Cellars Sun Chase Vineyard Whole Cluster Pinot Noir)。

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