欧酷曼酒庄 Acumen Wines

酒庄所属：埃里克·袁（EricYuan）

所在产区：纳帕谷

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赤霞珠（CabernetSauvignon）和长相思（SauvignonBlanc）

其他葡萄品种：
马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）和味而多（PetitVerdot）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：火山石土壤

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：116英亩（约47公顷）

欧酷曼酒庄（Acumen Wines）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是该产区内一座年轻的酒庄。

欧酷曼酒庄创建于2012年，庄主是企业家埃里克·袁（Eric Yuan）。自从埃里克在法国巴黎学习期间接触了法国葡萄酒后，便对其产生了兴趣。比起纳帕谷地区葡萄酒的成熟风格，他更喜欢波尔多葡萄酒的紧致含蓄。于是，他创建了欧酷曼酒庄。在葡萄栽培师加勒特·巴克兰（Garrett Buckland）与两位知名酿酒师亨里·波尔森（Henrik Poulsen）和丹尼斯·马尔贝克（Denis Malbec）的帮助下，埃里克决心将酒庄打造成纳帕谷最顶尖的酒庄之一。

欧酷曼酒庄拥有两个葡萄园，总面积高达116英亩（约47公顷）。它们都位于阿特拉斯峰（Atlas Peak），这里海拔高，山脚到山顶的平均温度差为10度。第一个葡萄园名为阿提拉斯葡萄园（Attelas Vineyard），于2012年被收购，占地面积约32英亩（约13公顷），呈东北朝向，园内葡萄藤最早是在1992年种植的。2013年，欧酷曼酒庄用该园的果实酿造的首批葡萄酒，以其细腻、复杂的口感迅速受到市场的认可，并成为山地葡萄酒酿制的先驱。2014年，欧酷曼酒庄还收购了面积为84英亩（约34公顷）的艾德科拉葡萄园（Edcora Vineyard），该葡萄园海拔350英尺（约107米），呈西南朝向。虽然海拔也比较高，但这里的气候要比阿提拉斯葡萄园更温暖。凭借这两个葡萄园高海拔、相对凉爽的气候和火山石土壤等优势，葡萄既可以完美成熟，又能保留复杂的结构和单宁，可塑性强。栽培师加勒特一直致力于充分挖掘葡萄园的潜力，运用最先进的土壤耕作技术、棚架式栽培技术和灌溉技术，实现葡萄园的可持续发展。目前，两个葡萄园内主要种植的葡萄品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和长相思（Sauvignon Blanc），少量种植马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。

亨里克·波尔森是酒庄的现任酿酒师，他年轻时在德奥酒庄（Chateau de Haux）学习葡萄酒酿造，而后进入始终酒庄（Alpha Omega Winery）工作，从“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）处获得了宝贵的经验。2013年加入欧酷曼酒庄后，与酒庄创始酿酒师丹尼斯·马尔贝克一同工作。在酿酒厂中，他们使用特殊的酵母、低温发酵、温和萃取以及相匹配的木桶等方式来柔化强劲的单宁，萃取果味，使葡萄酒富有结构感，利于陈年。

酒庄的葡萄酒以平衡、复杂和颇具陈年潜力的风格著称，已出品的酒款有山峰赤霞珠干红葡萄酒（Peak Cabernet Sauvignon）、山峰长相思干白葡萄酒（Peak Sauvignon Blanc）和山腰长相思干白葡萄酒（Mountainside Sauvignon Blanc）等。其中，2013年份山腰赤霞珠干红葡萄酒（Mountainside Cabernet Sauvignon）获得《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志93分的好评。