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卡拉贝拉酒庄 Carabella Vineyard

酒庄所属:卡拉·哈洛克(CaraHallock)、麦克·哈洛克(MikeHallock)

所在产区:俄勒冈州

酒庄等级:

年产量:4,000箱

红葡萄面积:

白葡萄面积:

红葡萄比例:

白葡萄比例:

主要葡萄品种:
黑皮诺(PinotNoir)

其他葡萄品种:
霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(pinotgris)

平均葡萄树树龄:

土壤类型:火山土

葡萄采摘方式:

葡萄园面积:58英亩

卡拉贝拉酒庄(Carabella Vineyard)是美国俄勒冈州(Oregon)的一家精品葡萄酒酿造商,位于俄勒冈威拉美特谷(Willamette Valley)北部的子产区切哈拉姆山(Chehelam Mountains)。

  卡拉贝拉酒庄成立于1998年。从上世纪八十年代开始,酒庄的庄主兼酿酒师麦克•哈洛克(Mike Hallock)便开始为卡拉贝拉酒庄四处搜寻优质葡萄园。为了找到理想的种植地,麦克从各单一葡萄园中挑选不同年份的黑皮诺(Pinot Noir)作为样本进行筛选。在筛选过程中,麦克发现有几家葡萄园的黑皮诺品质稳定,受年份的影响较小,并且在多家酒庄都有出色的表现。麦克拥有地质学和气候学上的背景,这帮助他找出了这些庄园在气候、土壤和地形等方面的共同之处。最终,根据总结出来的信息,麦克将酒庄的葡萄园选址定在了帕雷特山的东南侧。

  卡拉贝拉酒庄的葡萄园最初耕种于1996年。麦克和妻子卡拉•哈洛克(Cara Hallock)在占地49英亩的园区种上了黑皮诺、第戎霞多丽(Dijon Chardonnay)和灰皮诺(pinot gris)。2007年时,他们扩展了葡萄园的面积,并加种了9英亩的黑皮诺。葡萄园位于海拔500-600英尺的朝阳山坡上,保证了葡萄树能获得充足的日照,同时带走了园区的潮湿,减少了葡萄霉变和灰霉病的危害。葡萄园坡度为5°到12°,不仅赋予了葡萄园良好的排水性,还增强了园区的通风状况。园区以砾质火山土为主,并按照土壤特征细分为九个区块。其中,种植黑皮诺与霞多丽的区块,上层土壤为较薄的、黏土基的多石土壤,底层为风化玄武岩,是种植这两种葡萄种植的理想环境;而石质壤土的区块,土层深厚且肥沃,是灰皮诺的理想种植地。由于园区产出的葡萄品质一流,除了供应自家的酒庄外,葡萄园还与切哈拉姆和邓迪山(Dundee Hills)其他小有名气的酒庄签订了供应合同。卡拉贝拉葡萄园坚持保护环境的原则,坚决不使用化学除草剂和杀虫剂,也已获得了可持续发展认证。

  卡拉贝拉酒庄没有独立的酿酒厂,而是与其他酒庄共享酿酒设备。但这并不影响酒庄的精细酿造工序。以黑皮诺红葡萄酒为例,七个不同的克隆品种的黑皮诺葡萄在采收后,会进行分开发酵和熟化。熟化过程在法式橡木桶中进行。为了保留黑皮诺纯净的果味和优雅风格,麦克控制了新桶的使用比例。装瓶前,酒庄会将各克隆品种的黑皮诺混合,以展现葡萄园风土的复杂特色。卡拉贝拉的第戎霞多丽则很少用橡木桶陈酿,质感丰富,含有浓郁的矿物质风味,带有典型的勃艮第风格。

  卡拉贝拉酒庄的明星酒款包括卡拉贝拉黑皮诺红葡萄酒(Carabella Pinot Noir)、卡拉贝拉第戎76霞多丽干白葡萄酒(Carabella Dijon 76 Chardonnay)和卡拉贝拉灰皮诺干白葡萄酒(Carabella Pinot Gris)。其中,酒庄2011年份和2012年份的黑皮诺分别获得了葡萄酒与烈酒(Wine & Spirit)93分和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)92分的好评;2013年份的第戎76霞多丽和2014年份的灰皮诺则获得了《葡萄酒爱好者》91分和92分的评价。

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文章名称:《卡拉贝拉酒庄 Carabella Vineyard》
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