葡萄酒网——Vine100
专注葡萄酒行业一百年

15度的葡萄酒,真的是高品质酒吗?

酒桌上传闻,葡萄酒的酒精度越高,品质就越好。

经验之谈,向来容易翻车。

就在这天,有人拿着15度的葡萄酒,所谓的“高品质葡萄酒”,来到了酒小贤面前……

正如酒小贤所说,酒精度展现的只是葡萄酒的风格,并不代表品质。

事实上,在大多数的年份里,波尔多五大名庄如拉菲,拉图等,酒精度只有13%、13.5%。

2008、2011、2012这三年,拉菲酒精度都只有12.5%vol。

拉菲

1985年的顶级葡萄酒奔富707,酒精度只有11.5%,但这丝毫不影响该年份成为经典名酒。

奔富

尽管多数葡萄酒的酒精度数都不会高于15度,但也确实存在15度,甚至高达16度、17度的葡萄酒。

高酒精度为这些葡萄酒带来更饱满的风味,以及更醇厚的口感,适合重口味之人。

例如,法国教皇新堡(chateauneuf-du-pape)地区的葡萄酒,法定最低酒精含量为 12.5%,这是法国所有产区中对葡萄成熟度要求最高的。但随着全球气候变暖,这里的葡萄酒酒精含量很少低于 14.5%,甚至有时可达到16%。

在澳大利亚巴罗萨(Barossa Valley),由于太阳光照充足,葡萄成熟度高,出产的葡萄酒酒精度也相对较高,大多可达 14%-15%。奔富红酒的酒精度大多为14.5°。

澳大利亚最好的酒庄之一–禾富酒庄(Wolf Blass),2006年出品的白金牌西拉干红葡萄酒(巴罗萨谷),其酒精度高达15%。

禾富酒庄

意大利酒王阿玛罗尼葡萄酒,由于采用特殊工艺–“枯藤法”,将葡萄风干后进行酿造,葡萄的糖分浓缩了,因此葡萄酒的酒精度可以高达15-17%。

意大利名庄法索基诺酒庄(Fasoli Gino),2008年出品的阿黛奥阿玛罗尼红葡萄酒,酒精度高达17.5度,荣获“醇鉴世界葡萄酒大赛金奖”。

阿黛奥阿玛罗尼红葡萄酒

大家还知道哪些高酒精度葡萄酒?留言区分享,重口味者请惠存!

赞(3)
转载请注明出处:vine100葡萄酒网 » 15度的葡萄酒,真的是高品质酒吗?

发表评论 3

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址
  1. #1

    15度葡萄酒是好酒,这基本都是商家们的噱头

    中温11个月前 (08-15)回复
  2. #2

    很明显都是套路

    葡萄酒爱好者6个月前 (01-26)回复
  3. #3

    酒精度展现的只是葡萄酒的风格,并不代表品质。

    葡萄酒网3个月前 (04-14)回复

葡萄酒网-Vine100 | 专注葡萄酒行业一百年

关于我们文章投稿