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西达维尔酒庄 Cedarville Vineyard

酒庄所属:乔纳森(Jonathan)、苏珊(Susan)

所在产区:塞拉丘陵

酒庄等级:

年产量:

红葡萄面积:

白葡萄面积:

红葡萄比例:

白葡萄比例:

主要葡萄品种:
仙粉黛(Zinfandel)、西拉(Syrah)、霞多丽(CabernetSauvignon)、歌海娜(Grenache)、维欧尼(Viognier)、小西拉(PetiteSyrah)

其他葡萄品种:

平均葡萄树树龄:

土壤类型:

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:20英亩

西达维尔酒庄(Cedarville Vineyard)位于美国加州的雅拉丘陵(Sierra Foothills)产区。该产区昼暖夜凉,产出的葡萄清脆酸爽,口感均衡,风味集中而浓郁。

  西达维尔酒庄由乔纳森(Jonathan)和苏珊(Susan)成立于1995年。他们都毕业于加州大学戴维斯分校(UC Davis)的酿酒专业,在一次品酒会中两人相遇相识。他们曾在纳帕谷(Napa Valley)和中央海岸(Central Coast)担任酿酒师,一直渴望着拥有属于自己的葡萄园和酒庄,终于在1995年创建了属于自己的西达维尔酒庄。

  西达维尔酒庄的葡萄园位于海拔762米上,葡萄园面积为20英亩。酿酒厂建在地下,这样能够保持整个生产过程都在较低的温度进行。葡萄园所有的葡萄都采取手工采摘,一经采摘立即传送到酒厂,在那里进行彻底去梗、破皮、压榨的工作,然后直接进行发酵。

  西达维尔酒庄主要种植的葡萄品种有仙粉黛(Zinfandel)、西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)、维欧尼(Viognier)和小西拉(Petite Syrah)。由于地理位置优越,气候适宜,西达维尔酒庄出产的葡萄酒酸度平衡、单宁紧致集中,适合搭配橄榄酱和烤肉一起食用。

  西达维尔酒庄坚持采用最原始的方法采摘葡萄以及酿造葡萄酒,他们相信这样才能反映出独属于西达维尔酒庄的特色。目前,西达维尔酒庄共有8款葡萄酒,分别包括仙粉黛、西拉、霞多丽、歌海娜、小西拉、特恩宝混酿(Turnabout’ s Fair Play Red Blend)以及卢浮混酿(The Rules of Fair Play Red Blend)7款红葡萄酒和1款维欧尼白葡萄酒。值得一提的是,西达维尔西拉红葡萄酒(Cedarville Vineyard Syrah, EI Dorado, USA)曾获得《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)的89分好评。

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文章名称:《西达维尔酒庄 Cedarville Vineyard》
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