鸟与石酒庄 Birdstone Winery

酒庄所属：托尼·柯克（TonyKirk）和金佰莉·柯克（KimberlyKirk）

所在产区：加利福尼亚州

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

鸟与石酒庄（Birdstone Winery）位于美国加利福尼亚州（California）的马德拉县（Madera County）产区，是该产区内一座小有名气的家庭酒庄 。

　　鸟与石酒庄由托尼·柯克（Tony Kirk）和金佰莉·柯克（Kimberly Kirk）创建。托尼在马德拉县出生和成长，就读于加州州立大学弗雷斯诺分校（California State University, Fresno）时，曾学习过葡萄酒商务。在拜访过百余家酒庄后，他深深地被酿酒所吸引，并开始结交酿酒师和酒庄庄主，以更深入地了解葡萄酒商务。后来，托尼和金佰莉开始为亲戚和朋友们酿制葡萄酒，并于几年后创建了自己的酒庄。酒庄成立伊始，柯克夫妇就制定了“用马德拉产区的葡萄生产世界级的葡萄酒”的目标。

　　鸟与石酒庄当前酿酒所用的葡萄100%购自当地的葡萄种植者，主要品种有梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、 西拉（Syrah）和波特（Port）。除此之外，酒庄还会挑选几样当地不怎么流行的葡萄品种来酿酒，比如丹魄（Tempranillo）、桑娇维塞（Sangiovese）和巴贝拉（Barbera），这些葡萄产自加利福尼亚州的中部。2008年，柯克夫妇开始着手打造自己的葡萄园，目前葡萄园正处于葡萄藤整形阶段，再过数年，这些葡萄藤上生长出来的葡萄就可以用于酿酒。鸟与石酒庄的葡萄酒都由手工酿制，并于不锈钢酒槽和橡木桶中熟成。酒庄还和马德拉酒商协会 （Madera Vintners Association）合作，以进一步提升酿酒工艺。

　　鸟与石酒庄出产的葡萄酒品质优异，获得过不少奖项，比如2007年份的鸟与石赤霞珠红葡萄酒（Birdstone Winery Cabernet Sauvignon）就获得了2009年美国产区葡萄酒奖（Appellation America Wine Awards）金奖；2007年份的鸟与石紫北塞红葡萄酒（Birdstone Winery Alicante Bouschet）则在2010年的美国西海岸葡萄酒大赛（West Coast Wine Competition）中获得金奖。