品丽珠葡萄酒是用红葡萄品种品丽珠酿制而成,不过它通常是与其它葡萄品种混酿的葡萄酒。比较典型的就是白马酒庄生成的以品丽珠为主要酿酒原料的酿造的品丽珠葡萄酒,出色证明了品丽珠的陈年潜力。
品丽珠葡萄酒口感怎么样?
品丽珠葡萄酒的酒体适中,味道芬芳,酸度可口,单宁柔和,入口顺滑。由于品丽珠葡萄酒口感顺滑,味道丰富,所以能与许多开胃菜、沙拉和主食等搭配佐餐。
品丽珠葡萄酒有什么特点?
相比起赤霞珠葡萄酒,品丽珠酿造的葡萄酒一般颜色较浅,酒体较轻,且口感更为柔和,香气更显著。清新的品丽珠葡萄酒会带有叶子和草本的气息,而采用完全成熟的品丽珠酿造的葡萄酒则更多地展现出草莓、红李子等红色水果的香气。
葡萄品种品丽珠(Cabernet Franc)是法国波尔多(Bordeaux)地区最重要、最古老的红葡萄品种之一。品丽珠果实较小,果皮较薄,且酸度较低,且生命力十分旺盛,比赤霞珠的耐寒性更强,适合种植于石灰质黏土中,或者排水条件较好的沙质土壤里。DNA的分析表明, 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)和 梅洛 (Merlot)都是品丽珠的后代。而作为一种古老的葡萄品种,品丽珠的亲本很可能已经消失了。
品丽珠葡萄酒还是白马酒庄的好