斯蒂·米歇尔酒庄 Domaine Ste. Michelle

酒庄所属：

所在产区：华盛顿州

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

斯蒂·米歇尔酒庄（Domaine Ste. Michelle）位于美国华盛顿州（Washington）的哥伦比亚谷（Columbia Valley），以出产起泡酒为特色。

斯蒂·米歇尔酒庄的葡萄园气候温和，夏季温度适中，白昼较长，夜晚凉风习习，生产的葡萄风味馥郁，酸爽脆口，十分适宜酿造起泡酒。园内土壤类型主要为层次丰富的花岗岩、沙土和淤泥，还混有少量火山岩。由于这种混合土壤包含砂质土壤，排水性好，加之冬季寒冷，因此非常适合栽培葡萄树，并可以防御葡萄根瘤蚜的侵袭。

斯蒂·米歇尔酒庄成功的背后是经验丰富的酿酒师团队。酿酒家宝拉·埃金（Paula Eakin）有着超过20年的起泡酒酿造经验。1994年，她就加盟斯蒂·米歇尔酒庄，开始了酿酒师的生涯，专攻白葡萄酒与起泡酒的酿造工艺。

斯蒂·米歇尔酒庄使用传统的香槟酿造法。其严格按照传统酿造法的要求，葡萄汁在首次发酵后补充的糖分与酵母等原料的剂量十分讲究。补充原料后将葡萄酒装瓶并置入酒窖进行二次发酵。二次发酵时长不一，从数个月到6年不等。在发酵完成后，将酒瓶帽替换成为我们所熟悉的软木塞与铁丝支架。

斯蒂·米歇尔酒庄既出产普通起泡酒，也出产桃红起泡酒，推出的酒款包括：干型起泡酒（Brut Sparkling）、特干型起泡酒（Extra Brut Sparkling）、奢华系列年份起泡酒（Luxe Vintage Sparkling）与干型桃红起泡酒（Brut Rose Sparkling）等。