双橡木酒庄 Double Oak Vineyards & Winery

酒庄所属：鲍勃·希尔斯曼（BobHilsman）

所在产区：加利福尼亚州

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
仙粉黛（Zinfandel）、霞多丽（Chardonnay）

其他葡萄品种：
梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：花岗岩壤土

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：9英亩

双橡木酒庄（Double Oak Vineyards & Winery）位于美国加利福尼亚州（California）的内华达县（Nevada County）产区，是一家小型的精品酒庄。

　　双橡木酒庄自1982年起开始培育葡萄。酿酒师鲍勃·希尔斯曼（Bob Hilsman）的酿酒理念十分独到：引导自然，而非操控自然。这和酒庄的理念一脉相承：酒庄相信，葡萄园与自然的和谐之道有助于生长出优质的葡萄，酿造出香醇的美酒。因此，双橡木酒庄出产的葡萄酒都能完美地传达出当地的风土特色。

　　双橡木酒庄坐落在塞拉丘陵（Sierra Foothills）的地势高处，海拔为2500英尺，其葡萄园占地面积约为9英亩。葡萄园的主要土壤类型为花岗岩壤土，在此结出的果实有着不可思议的浓郁果香。当地气候受到山脉和海洋的影响，夏季时高处的山风吹入葡萄园，温度凉爽宜人；秋季较为温暖，延长了葡萄成熟期，因此葡萄的酸甜度能达到较为理想的平衡。现葡萄园中有仙粉黛（Zinfandel）、霞多丽（Chardonnay）和梅洛（Merlot）等葡萄品种。

　　双橡木酒庄选用的葡萄都由人工进行采摘。红葡萄品种在采摘之后立刻进行去梗处理，再倒入小型开口发酵桶中发酵。发酵期间，工作人员每两天就将顶层的葡萄进行手动压帽，以获得更多颜色和风味。2-3周的发酵和浸渍后，这些年轻的葡萄酒在压榨后会置入小型橡木桶中进行为期22个月的完全发酵和陈年。双橡木酒庄的所用的橡木桶为明尼苏达州（Minnesota）橡木桶，是选用高纬度地区纹理较密的橡木制成的。而白葡萄酒则在去梗后立刻压榨，随后在橡木桶和不锈钢桶中发酵，以获得更加复杂的风味。

　　双橡木酒庄的霞多丽干白葡萄酒（Chardonnay）品质出众，先后在加州博览会（CA State Fair）上斩获了金牌以及地区最佳品质奖（Best of Class of Region），又在卡拉维拉斯葡萄酒大赛（Calaveras Wine Competition）中获得双金奖（Double Gold）。酒庄的其他酒款也是醇香诱人，品质上乘，赢得众多消费者的喜爱。