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福乐禄酒庄 Foppiano Vineyards

酒庄所属:保罗·福乐禄(PaulFoppiano)

所在产区:索诺玛县

酒庄等级:

年产量:

红葡萄面积:

白葡萄面积:

红葡萄比例:

白葡萄比例:

主要葡萄品种:
小西拉(PetiteSirah)、仙粉黛(Zinfandel)、长相思(SauvignonBlanc)、黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)

其他葡萄品种:
佳丽酿(Carignane)

平均葡萄树树龄:

土壤类型:黏土

葡萄采摘方式:人工采摘和机器采摘

葡萄园面积:65公顷

福乐禄酒庄(Foppiano Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)索诺玛县(Sonoma County)产区,是该产区内一座知名的酒庄,也是索诺玛县最古老的家族式酒庄之一。

1855年,受淘金热吸引,乔瓦尼·福乐禄(Giovanni Foppiano)从意大利来到美国加州定居,并于1896年建立了福乐禄酒庄。1919年至1933年期间,禁酒令的实施一度让酒庄陷入低迷状态。1941年,为了支持加州葡萄酒产业发展,酒庄第三代管理人路易斯J·福乐禄(Louis J. Foppiano)参与建立了加州葡萄酒协会(Wine Institute of California)。之后,为了推广索诺玛县葡萄酒,他和另外14座酒庄一起创立了索诺玛县葡萄种植者协会(Sonoma County Winegrowers),并担任该协会的首任主席。随后,酒庄又经历了几代人的传承和发展。在1999年,酒庄凭借其1996年小西拉(Petite Sirah)红葡萄酒获得了波尔多葡萄酒博览会(Vin Expo in Bordeaux)的西伐尔(Civart)奖项,是当时仅有的两款进入世界前13名的美国葡萄酒之一。如今,在现任庄主兼葡萄园经理保罗·福乐禄(Paul Foppiano)、总经理罗布·麦克尼尔(Rob Mcneill)和酿酒师诺瓦·佩里尔(Nova Perrill)的共同经营下,酒庄出产的葡萄酒品质不断提升。

福乐禄酒庄的葡萄园位于希尔兹堡(Healdsburg)南部,占地面积为65公顷,其西侧毗邻俄罗斯河(Russian River),来自太平洋的雾气和海风十分有利于葡萄树的生长和葡萄果实的成熟。园内种有黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、小西拉(Petite Sirah)、仙粉黛(Zinfandel)、长相思(Sauvignon Blanc)和佳丽酿(Carignane)等葡萄品种,土壤类型以黏土为主。酒庄会采用头部整形(head trained)的方式对葡萄树进行管理,并致力于践行可持续种植的理念,充分尊重当地风土。

酒庄的葡萄会在夜间和清晨时由机器或人工进行采摘。采摘后的葡萄会被迅速运输至酿酒车间,之后会经过严格的手工筛选。根据不同的葡萄品种,酒庄会选择不同的发酵和陈酿方式,例如在酿造黑皮诺时,酒庄采用整串发酵的方式让葡萄在敞开式发酵罐中发酵。发酵完成后,酒液会在新桶比例为55%的法国橡木桶中陈酿。在酿制霞多丽时,酒庄则采用整串压榨的技术,让葡萄汁直接排至冷却罐中进行冷冻沉降(Cold Settling),随后在新桶比例为55%的新法国橡木桶和旧桶中发酵,发酵完成后,65%的霞多丽白葡萄酒经历了苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),口感更加柔和饱满,随后再进行酒泥陈酿(Sur Lie Aging),酒庄使用不锈钢桶、法国和匈牙利橡木桶等陈酿,最后,葡萄酒皆在酒庄内完成装瓶。

目前,酒庄出产的酒款有福乐禄酒庄黑皮诺红葡萄酒(Estate Pinor Noir)、福乐禄酒庄桃红起泡酒(Sparkling Rose)、福乐禄酒庄小西拉红葡萄酒(Estate Petite Sirah)和福乐禄酒庄霞多丽白葡萄酒(Estate Chardonnay)等,深受知名酒评家和葡萄酒爱好者的青睐。其中,小西拉红葡萄酒是该酒庄最具代表性的酒款之一,该酒散发出诱人的黑莓和烘烤香料的香气和风味,酒体饱满而醇厚,单宁甜美而有结构性,丰富、圆润的口感中蕴含果味,架构良好,品质优越。2012年份的这款酒曾获得罗伯特·帕克(Robert Parker)90分的肯定。除此之外,酒庄的其它酒款表现同样不俗:2017年北部边缘赤霞珠红葡萄酒(Northern Edge Cabernet Sauvignon)获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)93分的认可;2017年份的福乐禄酒庄桃红起泡酒在2021年旧金山纪事报葡萄酒大赛(San Francisco Chronicle Wine Competition)中荣获金奖。

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文章名称:《福乐禄酒庄 Foppiano Vineyards》
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