阿莫里斯酒庄 Amaurice Estate

酒庄所属：汤姆·沙弗尔（TomSchafer）

所在产区：华盛顿州

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
梅洛（Merlot）

其他葡萄品种：
西拉（Syrah）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、马尔贝克（Malbec）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：玄武岩

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：

阿莫里斯酒庄（Amaurice Estate）位于美国华盛顿州（Washington）产区，是当地一座风景秀丽，十分注重有机管理的精品酒庄。

　　阿莫里斯酒庄成立于2011年，其名字的意思为“致莫里斯”，包含着向民间领袖莫里斯·沙弗尔（Maurice Schafer）致敬的含义。莫里斯一生都致力于环境保护事业， 20世纪40年代， 他在美国种下了20,000英亩的常青树，成功地治理了当地的水土流失、土地贫瘠等问题，因此广受人民爱戴。后来，莫里斯将这种可持续性的种植理念带到了葡萄种植领域，并开辟了阿莫里斯酒庄后来购买的葡萄种植园。阿莫里斯酒庄现由汤姆·沙弗尔（Tom Schafer）经营管理。汤姆在酒庄创立之前，对沃拉沃拉（Walla Walla）地区的风土条件进行了为期两年的考察与学习，并且募集了葡萄酒行业内的诸多专业人才，这些准备为酒庄的发展奠定了坚实的基础。

　　阿莫里斯酒庄的葡萄种植园坐落于海拔高达1,457英尺的斜坡上，园内土壤多样，上部区域以玄武岩为主，下部区域则带有粉砾黄土以及冰河时代堆积下来的淤泥，排水性良好，土壤深层含有的丰富的碳酸钙成分，为葡萄树的生长提供了充足的矿物质。种植园所处地区四季分明，附近的沃拉沃拉河流在调节夏季和冬季的温度方面发挥了重要的作用，使炎热的夏季更凉爽，寒冷的冬季更温和，而冬季相对低温的环境也有效地防御了葡萄根瘤蚜（Phylloxera）的侵袭。园内主要种植的葡萄品种有梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及马尔贝克（Malbec）。在葡萄园管理上，阿莫里斯酒庄继承了莫里斯可持续性发展的理念，使用有机肥料培育葡萄树，尽可能地减少化学药物的使用。得益于对土地和环境的尊重，如今的阿莫里斯酒庄发展得十分迅速。

　　阿莫里斯酒庄十分注重传统酿酒工艺的继承。酿酒师安娜·沙弗尔（Anna Schafer）极具天分，曾在不同国家的多座酒庄担任酿酒师。酒庄所有的酿酒葡萄都由手工采摘，二次筛选后，进行破皮、压榨、发酵等工序，最后转入橡木桶中熟成。对于单宁较为浓厚，酸度较高的酒款，酒庄还会进行苹果酸乳酸发酵，以此降低葡萄酒的酸度并赋予其更柔和均衡的口感。

　　阿莫里斯酒庄以出产红葡萄酒为主，目前推出的红葡萄酒都有不错的表现，十分完整地体现了葡萄品种以及产区的风土特征，其代表酒款有赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon Red Wine）以及马尔贝克红葡萄酒（Malbec Red Wine）。