福尔家族酒庄 Fore Family Vineyards

酒庄所属：吉姆·福尔（JimFore）

所在产区：莱克县

酒庄等级：

年产量：1,000箱

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
白歌海娜（GrenacheBlanc）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、黑歌海娜（GrenacheNoir）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和仙粉黛（Zinfandel）

其他葡萄品种：
长相思（SauvignonBlanc）、黑皮诺（PinotNoir）、阿尔巴利诺（Albarino）和梅洛（Merlot）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：火山土

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：6.9公顷

福尔家族酒庄（Fore Family Vineyards）是位于美国加利福尼亚州（California）莱克县（Lake County）的一家酒庄，由吉姆·福尔（Jim Fore）创建并经营。

1994年左右，吉姆·福尔还是一名造船厂的工程师，后来其所在船厂宣布关闭，吉姆开始重新选择自己的职业道路。在家禽鱼类养殖、蔬菜种植和葡萄栽培三个选项中，他选择了后者。吉姆在纳帕谷（Napa Valley）长大，兴许是受到该地酿酒文化的影响，他养成了酿造葡萄酒的爱好，常和朋友从纳帕谷购买酿酒葡萄，然后在邻居的车库中酿酒。后来，吉姆联络上了葡萄种植者道格·希尔（Doug Hill），他不仅向道格购买酿酒葡萄，还为其工作，借此学习如何在纳帕谷种植优质葡萄和开发葡萄园。1995年，吉姆和道格正式建立了合作伙伴关系。2000年，吉姆决定开发自己的葡萄园，但由于纳帕谷的土地价格超出预算，他选择了同样拥有适宜气候和土壤的莱克县。吉姆最终选择了位于科布山（Cobb Mountain）的一块土地作为酒庄的葡萄园，并于2005年生产了第一个年份的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）干红葡萄酒。

除吉姆外，酒庄的业务还由吉姆的妻子黛安·福尔（Diane Fore）进行管理，吉姆的儿子艾瑞克·福尔（Eric Fore）也开始协助父母管理酒庄。2005年以来，福尔家族酒庄的年均产量已达到1,000箱，成酒均采用酒庄葡萄园所产的葡萄酿造。2016年，酒庄在科布山园（Cobb Mountain Vineyard）附近的凯尔西维尔（Kelseyville）成立了品鉴室。如今，酒庄的目标是使用其所种植的全部（共13个）葡萄品种来酿造自有品牌的葡萄酒。

福尔家族酒庄的葡萄园位于莱克县的科布山，占地6.9公顷。莱克县海拔较高，古湖泊和古火山为该地提供了别样风土，区域内普遍覆盖着火山土。酒庄在科布山园种植有白歌海娜（Grenache Blanc）、西拉、慕合怀特（Mourvedre）、歌海娜、赤霞珠和仙粉黛（Zinfandel）。此外，酒庄的长相思（Sauvignon Blanc）和阿尔巴利诺（Albarino）产自斯图尔特牧场（Stewart Ranch），该牧场坐落于卡内罗斯（Carneros）的纳帕沼泽野生动物区（Napa Marshes Wildlife Area）。这里微风凉爽，雾气和水汽丰富，不仅可以推迟葡萄的采收期，还适宜贵腐菌（Botrytis）的发展，为酿造迟摘葡萄酒（Late Harvest）创造条件。酒庄的黑皮诺（Pinot Noir）产自卡内罗斯，梅洛（Merlot）产自纳帕谷的梅斯特园（Meister Vineyard）。

福尔家族酒庄的酒款丰富多样，酿造方式也不尽相同。在酿造长相思迟摘葡萄酒时，酒庄先采用脚踩法来破碎葡萄，再进行压榨，最后再将酒液放入桶中陈年10个月。在酿造白歌海娜葡萄酒时，酒庄则会将酒液放入中性法国橡木桶中陈年。

福尔家族酒庄目前发布的酒款共8款，既有采用单一葡萄品种酿造的干红、干白葡萄酒，还不乏风靡全球的歌海娜-西拉-慕合怀特（Grenach-Syrah-Mourvedre）混酿，更有芳香甘美的迟摘葡萄酒。这些酒款都有着不错的品质，常在旧金山纪事报葡萄酒大赛（San Francisco Chronicle Wine Competition）中获得金奖和银奖。