阿尔比奥酒庄 Arbios Cellars

酒庄所属：比尔·阿尔比奥（BillArbios）和苏珊·阿尔比奥（SusanArbios）

所在产区：索诺玛县

酒庄等级：

年产量：2,500箱

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赤霞珠（CabernetSauvignon）

其他葡萄品种：
赤霞珠六号克隆品种（thesixCabernetclones）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：破碎岩层

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

阿尔比奥酒庄（ArbiosCellars）位于美国加利福尼亚州（California）的索诺玛县（Sonoma County），是一家家庭式经营的精品酒庄。

　　阿尔比奥酒庄创建于1993年，目前由比尔·阿尔比奥（Bill Arbios）和苏珊·阿尔比奥（Susan Arbios）夫妇共同经营。比尔·阿尔比奥负责葡萄园的管理和葡萄酒的酿制，苏珊·阿尔比奥负责酒庄的销售等其他事务。比尔·阿尔比奥有着40多年的葡萄酒酿造经验，曾经和利斯（Lyeth）、费尔斯通（Fieldstone）和哈维斯（Jarvis）等业界酿酒前辈一同工作。因比尔不适应大酿酒厂的条条框框，同时他也希望能有自己的归属，阿尔比奥酒庄就因此诞生了。

　　阿尔比奥酒庄的葡萄园是索诺玛县亚力山大谷（Alexander Valley）最高最北的葡萄园之一，葡萄园的平均海拔在2,000英尺以上，属破碎的岩层地表结构。谷底与葡萄园之间长期存在8度的温差，这推迟了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟期，也使得葡萄的颜色更深、果味更浓、酒精含量和糖分更低。酒庄主要种植的是赤霞珠红葡萄，但也种植了一部分产量低、浆果小的赤霞珠六号克隆品种（ the six Cabernet clones）。酒庄葡萄藤采用滴灌和调亏灌溉的灌溉方法，树冠管理（canopy management）也在这里得到了精妙的运用。

　　比尔·阿尔比奥是酒庄的酿酒师，他倾向于酿制保留水果原始风味的葡萄酒，所酿成的葡萄酒酒精度适中，没有过熟的浆果味。在葡萄酒的酿造过程中，比尔在发酵前使用冷浸法，发酵后延长浸渍时间，以完全释放葡萄的色素和风味。完成发酵之后，葡萄酒会放置在法国橡木桶中进行一年或者更久的熟成。酒庄橡木桶优选的是沙利文（Sylvain）或者塔兰索（Taransaud）生产的，带有香料、可可或者巧克力风味的橡木桶是比尔酿制独具风味的葡萄酒的关键。桶陈结束之后，酒庄会对葡萄酒进行适当的调配混酿，完成细致的过滤之后再进行装瓶。

　　目前，阿尔比奥酒庄推出的都是完全由赤霞珠酿造而成的干红葡萄酒，从1993年开始到2010年，共15个年份。值得一提的是，1997年份的阿尔比奥赤霞珠干红葡萄酒（Arbios Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, USA）曾获得酒水品鉴协会（Beverage Tasting Institute）的高度推荐，也获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）的88分好评。