威尔福尔酒庄 Willful Wines

酒庄所属：帕姆·瓦尔登（PamWalden）

所在产区：俄勒冈州

酒庄等级：

年产量：4,500箱

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
黑皮诺（PinotNior）

其他葡萄品种：
品丽珠（CabernetFranc）、丹魄（Tempranillo）和梅洛（Merlot）

平均葡萄树树龄：

土壤类型：粉质黏壤土

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

威尔福尔酒庄（Willful Wines）位于美国俄勒冈州（Oregon）葡萄酒产区内，是一座致力于出品手工葡萄酒的精品酒庄。

威尔福尔酒庄由帕姆·瓦尔登（Pam Walden）所有。帕姆来自英国的莱斯特（Leicester），此前她是一名电影制片人。帕姆和俄勒冈州葡萄酒的故事可以追溯至1996年，当年她与一位宾夕法尼亚（Pennsylvania）葡萄酒酿酒商在一家法国餐厅偶遇，该酿酒商说服帕姆前往美国的俄勒冈州考察。怀着对葡萄酒的喜爱，2000年，帕姆与丈夫阿伦·赫斯（Aron Hess）开始投入到葡萄酒事业中。2009年二人离婚后，帕姆开始尝试酿酒，并于2年后创建威尔福尔酒庄且在同年酿造了第一个年份的葡萄酒。2013年其前夫去世后，为了能多陪伴她的两个孩子，帕姆卖掉了部分葡萄园，但她在酒庄的经营上没有丝毫松懈，通过不断向他人汲取经验，帕姆带领酒庄逐渐形成了自己独特的葡萄酒风格。

威尔福尔酒庄的酿酒葡萄主要来自威拉梅特谷（Willamette Valley）的优质葡萄园，此外酒庄还与以下三个葡萄园有着长期的合作关系：北岭园（Northridge Vineyard）、莉亚园（Lia's Vineyard）和凯利家族园（Kelley Family Vineyard）。北岭园位于依奥拉山产区（Eola-Amity Hills AVA），占地面积约3公顷，种植的葡萄是玻玛（Pommard）产区黑皮诺（Pinot Noir）的克隆品种，出产的葡萄酒展现出集中的李子、黑莓和醋栗等黑色水果风味，口感质朴，单宁紧实。莉亚园位于契哈姆山产区（Chehalem Mountains AVA），占地面积约11公顷，海拔在132-170米，坡向朝南，土壤类型为粉质黏壤土，种植的葡萄品种主要为黑皮诺。凯利家族园位于邓迪丘产区（Dundee Hills AVA），海拔在97-122米，坡向朝南，土壤类型同样也是粉质黏壤土，出产的葡萄酒带有矿物质、玫瑰花瓣和明快的红色水果风味。

威尔福尔酒庄的葡萄酒采用本土酵母发酵，较少受到橡木影响，以此来保持葡萄原有的风味。酒庄主要采用黑皮诺酿酒，除此之外，酒庄每年也会采用品丽珠（Cabernet Franc）、丹魄（Tempranillo）和梅洛（Merlot）等品种酿酒。而在酿酒过程中，酒庄会通过冷浸渍萃取更多的颜色和风味物质，进一步丰富葡萄酒的香气和风味。

威尔福尔酒庄的葡萄酒年产量为4,500箱，生产的酒款包括混酿以及单一品种葡萄酒，其中大多数为静止酒，少数为起泡酒。这些葡萄酒酒质优良，其中2014年份的威尔福尔酿酒师黑皮诺干红葡萄酒（Willful Winemaker Cuvee Pinot Noir）获得了著名酒评杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）90分的高分评价。