滚落线酒庄 Fall Line Winery

酒庄所属：蒂姆·索伦森（TimSorenson）

所在产区：华盛顿州

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：各园区的土壤类型各不相同

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：

滚落线酒庄（Fall Line Winery）坐落于美国华盛顿州（Washington）产区，是一座致力于手工酿造、优雅而传统的小酒庄。

　　滚落线酒庄的庄主兼酿酒师是蒂姆·索伦森（Tim Sorenson）和南希·里温伯格（Nancy Rivenburgh）夫妇。2000年，蒂姆为加州大学戴维斯分校（UC Davis）葡萄种植与酿酒系（Department of Viticulture and Enology）的《酿酒学》（Winemaking）一书完善序言，此事激发了蒂姆对酿酒的热爱。2002年的秋天，蒂姆在卡登斯酒庄（Cadence Winery）开始了为期2年的学徒生涯，跟随酿酒师学习从葡萄种植到葡萄酒装瓶的每一个步骤。2003年，蒂姆和妻子南希正式成立了滚落线酒庄。酒庄的名字源于滑雪运动的术语，指的是运动员滑下雪山身后那一条雪线。由于索伦森夫妇都热爱滑雪运动，便以此命名酒庄。

　　滚落线酒庄没有自己的葡萄园，酿酒所用的葡萄均购自亚基马谷（Yakima Valley）。这是华盛顿首个法定葡萄酒产区。为了酿造出传统的波尔多（Bordeaux）风格葡萄酒，蒂姆主要从三个优质葡萄园采购葡萄，分别是：位于红山（Red Mountain）的阿尔治葡萄园（Artz Vineyard）、亚基马谷中央的布榭葡萄园（Boushey Vineyard）和亚基马谷最西边的红柳葡萄园（Red Willow Vineyard）。采购的品种有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和丹魄（Tempranillo）等。

　　在酿酒过程中，蒂姆会在葡萄汁中加入商业酵母和一定的养分，以确保发酵的健康、稳定和可控性。发酵的温度一般会控制在中等偏高，这样能够保持并加强葡萄酒的成分和风格。所有葡萄酒最后都会在法国橡木桶中熟成，其中30%到40%的酒会用新桶陈酿。

　　目前，滚落线酒庄已发布的酒款有5款，包括赤霞珠干红葡萄酒和展览混酿干红葡萄酒（Exhibition Red Blend）等。酒款虽不多，但在当地的业内人士和消费者间都有不错的声誉。