鹰与马酒庄 Hawk and Horse Vineyards

酒庄所属：米琪·霍金斯（MitchHawkins）

所在产区：加利福尼亚州

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赤霞珠（CabernetSauvignon）

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：火山岩土

葡萄采摘方式：

葡萄园面积：18英亩

鹰与马酒庄（Hawk and Horse Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）北部的红山（Red Hills）葡萄酒产区，是一座家庭经营式精品酒庄。

　　鹰与马酒庄的创始人，同时也是现任庄主——米琪·霍金斯（Mitch Hawkins）自小在农场长大，跟着祖父学习放牧和土地管理，之后在加州伯克利分校从事酒精和药品滥用学研究，并在戒酒所工作了五年。1998年，米琪遇到了他的妻子特雷西（Tracey），两人决定回到农场开创自己的事业，此前特雷西已有多年的葡萄酒销售经验。1999年，米琪和特雷西接手了家族的农场事业，并开始计划开辟葡萄园。在鹰与马酒庄，米琪对葡萄园进行精心管理，特雷西负责酿酒工艺。

　　鹰与马酒庄葡萄园位于上坡上，海拔在1800到2200英尺（548-670米）之间，占地面积18英亩，土壤富含火山岩，排水性好，葡萄生长期从二月初持续到九月末或十月初，白天温暖，夜间凉爽，日照充足，为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生长提供了优良的环境。

　　鹰与马酒庄的酒款均由赤霞珠酿造，量小质优。酒庄从葡萄生产到酿造均采用有机方式，生产出代表这一小气候区独特风土特征的优质葡萄酒。