法维罗酒庄 Favero Vineyards

酒庄所属：福瑞德·法维罗（FredFavero）

所在产区：索诺玛县

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赤霞珠（CabernetSauvignon）和桑娇维塞（Sangiovese）

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：托斯卡纳土（Tuscan）

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：

法维罗酒庄（Favero Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的索诺玛县（Sonoma County）产区，该酒庄坐拥索诺玛最美的景观。

　　法维罗酒庄的创始人和拥有者是福瑞德·法维罗（Fred Favero）。他出生于一个传统的意大利家庭，从小喜欢探寻新事物，自立自信。创办酒庄是他一直以来的梦想。1992年福瑞德下定决心要实现自己的梦想，于是在索诺玛谷创办了法维罗酒庄，并开始种植葡萄。刚开始，葡萄的种植面积仅为3英亩，后来种植面积不断扩大，酒庄的规模也逐渐扩大。

　　法维罗酒庄的葡萄园位于索诺玛谷东北部的罗浮谷（Lovall Valley），海拔高达800英尺。受地中海气候影响，空气较为干燥，地形陡峭，排水良好，土壤主要为托斯卡纳土（Tuscan）。葡萄园内主要种植的葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和桑娇维塞（Sangiovese），所产的葡萄单宁充沛，结构良好。

　　法维罗酒庄追求葡萄酒的高品质，酿酒工序非常严谨。酒庄采用手工采摘的方式收获葡萄，且采摘前都会精确测量并记录葡萄的白利糖度（Brix），以确保葡萄在最佳时期采收。葡萄采摘回来后便进行筛选和去梗，之后在发酵罐中发酵11-15天，发酵完毕后立刻进行压榨，压榨得来的葡萄酒放置在法国橡木桶中陈酿48个月。陈酿过程中会进行三次倒灌，以去除酒泥，第一次是在陈酿一个月后，后两次是在装瓶前。法维罗酒庄的葡萄酒产量不高，每款酒的年产量都不超过100箱。

　　目前，法维罗酒庄已发布的酒款有赤霞珠干红葡萄酒（Favero Vineyards Estate Cabernet Sauvignon）、桑娇维塞干红葡萄酒（Favero Vineyards Estate Sangiovese）和蒙特迪萨斯干红葡萄酒（Favero Vineyards Monte Di Sassi）。