德雷尔酒庄 Dreyer Sonoma Wines

酒庄所属：乔纳森·德雷尔（JonathanDreyer）

所在产区：索诺玛县

酒庄等级：

年产量：

红葡萄面积：

白葡萄面积：

红葡萄比例：

白葡萄比例：

主要葡萄品种：
赤霞珠（CabernetSauvignon）、霞多丽（Chardonnay）

其他葡萄品种：

平均葡萄树树龄：

土壤类型：

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：

德雷尔酒庄（Dreyer Sonoma Wines）位于美国加利福尼亚州（California）的索诺玛县（Sonoma County）产区，是一家小型的家族酒庄。

　　德雷尔酒庄为德雷尔家族（Dreyer Family）的产业，由现任庄主乔纳森·德雷尔（Jonathan Dreyer）继承并经营打理。20世纪初，乔纳森的曾祖父随德国移民潮来到了美国，并落脚在加州的中央山谷（Central Valleys）。上个世纪70年代时，由于葡萄酒消费的显著增长，德雷尔家庭开始专研葡萄种植与葡萄酒酿造。随后，德雷尔家族北迁至索诺玛县的索诺玛谷（Sonoma Valley）中，开启德雷尔家族的葡萄酒传奇。

　　德雷尔酒庄酿酒所用的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）分别精选自亚历山大谷（Alexander Valley）和卡尼罗斯（Carneros）产区。亚历山大谷气候凉爽，昼夜温差大，土壤多样而肥沃；卡尼洛斯的气候则更加凉爽、多风和湿润，两地都能生产出品质优异的葡萄品种。

　　德雷尔酒庄先让人工采摘回来的赤霞珠进行冷浸渍处理，每天人工压帽两次，随后进行压榨，倒入美国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵（MFL），并陈年12个月。装瓶之前，还加入梅洛（Merlot）进行混酿。而霞多丽在采摘后就进行筛选，并在整串压榨、发酵后直接倒入橡木桶中进行首次发酵；之后换到部分新的中性橡木桶当中完成二次发酵并进行陈年，整个过程历时8个月。

　　德雷尔酒庄现只推出了红、白葡萄酒各一款，即德雷尔赤霞珠干红葡萄酒（Dreyer Cabernet Sauvignon）和德雷尔霞多丽干白葡萄酒（Dreyer Chardonnay）。酒款虽少，但是酿酒工艺考究、精良，因此酿造出的葡萄酒也相当精致。