波尔多中级庄2020：新晋十四家特级庄

中级庄（cru bourgeois）常被认为代表了波尔多超值又品质优异的“中坚酒款”。尽管中级庄评选周折不断，最新评级今年终于出炉。跟随Decanter杂志波尔多专家Jane Anson详细了解其中最值得pick的酒款……

法语里“中级庄（cru bourgeois）”这个词，尽管带了“资产阶级（bourgeois）”，起源却相当的“革命”。它到底是什么时候出现的没有定论。

有人说，中级庄的说法始于13世纪，当时波尔多还在英国的管辖范围内。也有人认为它起源于15世纪，当时法国的土地所有权法律有所放松，最佳的葡萄田块不再仅仅握在教会和贵族们手中。

不过中级庄真正的崛起，确实是在法国大革命完成，贵族手中的土地被分割之后。这些被”资产阶级“占有的酒庄，开始受到人们关注，数量也不断增加。

但是近几年来，中级庄作为一个分级系统却历尽坎坷：经历了复活后又被挑战、被推翻，最后被重新定义的过程。

中级庄分级的那些尴尬往事

2020年2月，梅多克中级庄评级的新篇章揭开，回归了传统的三阶段品质评级，期望给消费者提供更清晰的指引。

在过去的十几年里，中级庄一直保持“一年一查”，实质上检验的是每个年份的品质。现在，它重新回归以酒庄为本，每五年重新评级一次。

中级庄分级设立的初衷，是支持波尔多品质良好、价格公道的葡萄酒——而这一类的葡萄酒，一直是波尔多的“中坚”产品。

新推动力

首先我们要澄清几件事：新的分级并不包含被取消的2003年分级中的九家“Exceptional（特级）”酒庄。也就是说，不包括忘忧堡（Château Chasse-Spleen）、 奥马赫（Haut-Marbuzet）、Labégorce Zédé、宝榆（Ormes de Pez）、飞龙世家（Phélan Ségur）、 波坦萨（Chateau Potensac）、宝捷（Poujeaux）或丝红（Siran）酒庄。

“确实，有些我们希望包含的酒庄不在其列。”今年2月份新列级公布时，梅多克中级庄联盟负责人Olivier Cuvelier说道。“现在是我们证明中级庄评级价值的时刻了。2025年，希望这些酒庄能重新加入。”

2020年的评级，包含整整249家酒庄，其中有14家“特级中级庄（exceptionnel）”，56家“超级中级庄（crus bourgeois supérieurs）”以及179家中级庄（bourgeois），对2018、2019、2020、2021和2022年份有效。

要对新的分级作出全面评价，现在为时尚早。就在2月份评级公布后的几个星期，法国就开始封城，市场的反馈也还不甚清晰。

但可以肯定的是，中级庄评级金字塔的顶端“特级中级庄”如果在市场上收获正面的评价，即可大大证明新评级的价值。为此，我们对来自这14家酒庄的酒款进行了品鉴，挑选出了品质良好的酒款。

要对新的分级作出全面评价，现在为时尚早。就在2月份评级公布后的几个星期，法国就开始封城，市场的反馈也还不甚清晰。

但可以肯定的是，中级庄评级金字塔的顶端“特级中级庄”如果在市场上收获正面的评价，即可大大证明新评级的价值。为此，我们对来自这14家酒庄的酒款进行了品鉴，挑选出了品质良好的酒款。

好的征兆

新中级庄，是基于酒庄从2008到2016任意五个年份的酒款评选出来的，旨在代替消费者从梅多克挑选出兼具品质和合理价格的酒款。

同时，它也要解决一个迫切的实际问题：过往中级庄只有一个层次，即使有的酒庄大量投资提升了品质，也难以同步提升价格。新的三层分级，有望赋予品质更高的酒更好的市场前景。

这也反映了波尔多销售系统存在的问题：最佳的中级庄，其在葡萄园以及酿酒厂的投入已经和毗邻的1855列级酒庄相差无几，甚至没有差距了。然而，两者的价格却常常差距极大。

中级庄代表了梅多克（Médoc）产区31%的产量，除了圣于连（St-Julien），所有高品质的次级产区里都有中级庄。拉菲、拉图所在的波雅克（Pauillac）也有一家——普朗蒂酒庄（Chateau Plantey）。另一个利好是，如上文所说“中级庄”这个词至少从15世纪就出现了，它在法国以及传统市场的消费者辨识度很高。

如果一切顺利，中级庄分级能够通过对品质进行清晰分层，“令市场对所有获评酒庄都产生兴趣”——中级庄联盟负责人Cuvelier说道。他的家族拥有的Le Crock酒庄刚刚全新获评“特级”。

进步过程中

2020年获得“特级”称号的中级庄，都是实至名归。在我看来，特别值得注意的亮点是贝乐威（Belle-Vue），贝诺斯（Cambon la Pelouse），博斯克（le Boscq） 以及丽莲酒庄（Lilian Ladouys）。在“超级（supérieurs）”这个等级中，也有福卡博里（Chateau Fourcas Borie）、梦塔（La Tour de Mons）和塞瑞朗（Sérilhan）等酒庄十分优秀，我觉得可以获得更高的评级。

但是无须提醒，新的评级也有缺陷。2月的时候，我已经听到了一些酒庄抱怨。酒庄们意见最大的，是葡萄酒旅游（包含在营销和推广类别）比大家想象的占据了更大比例的评分。

此外，也有人忧虑获评“特级”和“超级”所需要的品鉴分数并不高：40分当中，获得26分以上就可获评“特级”，14分以上就可获评“超级”。

这也说明了，中级庄的评级体系并没有完全改正此前受到批判的点。但是话也说回来，这类的评级一旦出炉，总会承受一些批判的。

2月新评级公布前，主办方已经设置了“争议委员会”，邀请没有获得理想评级的酒庄提出意见，也有机会退出评级，不用勉强承受不想要的级别。作为组织者，真可谓十分周全聪明的做法。而且五年后还会重新评，时间没有那么久，希望不会有酒庄再采取法律措施，阻止评级的推行了。