新疆伊珠和烟台金沙岸两家葡萄酒中添加甜蜜素被查

近日，市场监管部门通报了两起葡萄酒中添加甜蜜素的事件：新疆伊珠葡萄酒股份有限公司生产的纯红酒未通过“甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)”检测；烟台金沙岸葡萄酒有限公司生产的98号莱美特干红葡萄酒抽检不合格，其不合格品也来源于甜蜜素。

向葡萄酒中添加甜蜜素是一个老生常谈的问题。WBO之前已经报道过多次，它给行业带来的阴影总是挥之不去。所以这种情况被一再禁止。有更深层的原因吗？

添加甜蜜素来改善口感

甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。最新研究表明，经常饮用甜蜜素含量过高的饮料或其他食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害，尤其是对老年人、孕妇和代谢解毒能力弱的儿童。

据国标GB15037-2006《葡萄酒》里规定，葡萄酒不得添加甜味剂。

宁夏揽翠酒庄酿酒师邵青松告诉WBO：造成这种情况的主要原因是由于当地条件的原因，一些产区生产的葡萄汁质量有缺陷。用这种果汁酿酒不可避免地会导致酒的醇香不足，从而导致加入甜蜜素的现象。此外，他还认为，与添加蔗糖相比，添加甜蜜素没有二次发酵的风险，而且成本较低，因此劣质制造商非法添加它来满足一些消费者的口味需求。

上海一位葡萄酒进口商则表示，意大利的一些酒厂也在干红中加入葡萄糖浓缩糖浆，并将其转化为半干半甜的葡萄酒，而且葡萄糖浓缩糖浆的价格很低，甚至比甜蜜素还便宜，所以不会有加入甜蜜素的现象。

低价竞争和贴牌商推波助澜的结果

深圳智德营销公司总经理王德惠认为：中国市场广阔，由于东西方经济发展不平衡，各地葡萄酒教育的深度不同，葡萄酒消费市场差异很大，这给了一些肆无忌惮的制造商一个机会。在价格相对重要的领域，制造商非法添加甜蜜素以降低成本，同时迎合消费者的口味，他们通过获取数量来获利。

曾在一家葡萄酒生产企业担任负责人的朱先生告诉WBO：一些原始设备制造商起到了推波助澜的作用，尤其是经销商品牌的产品更有可能出现此类违规行为，这是由经销商追求更大利益造成的。

WBO调查发现：六瓶新疆朱彝甜蜜素纯红酒在淘宝上售价150元，一瓶售价25元。虽然记者没有找到98号勒迈特干红的价格，但从检测到的地方来看，并不是一家知名的超市——南通市通州区二家镇润生生活超市。由此可见，添加了甜蜜素的葡萄酒更有可能出现在低价位和非主流流通渠道。

那有没有办法来改变这种情况呢？

朱先生指出：葡萄酒生产企业必须首先从源头上控制质量。有社会责任和品牌意识的公司不会生产这种产品。

一位业内人士告诉WBO，中国对干红葡萄酒的标准有严格的规定。当原料质量达不到要求时，有些厂家会添加甜蜜素来改善口感。然而，这是一种饮鸩止渴的做法。毕竟，这是违反国家法律法规的，对企业品牌有负面影响。他建议，在这种情况下，制造商不必把自己挂在干红树上，改变他们的想法，在国家法律法规允许的范围内把他们的生产成果展示给葡萄酒，并在不违反规定的情况下保持价格竞争力。