葡萄酒市场虽成熟，但消费者买酒难

出去喝酒时，有必要学习一些葡萄酒知识。

当购买葡萄酒时，大部分人都有选择困难症。

近日，葡萄酒市场委员会(WMC)对1000名葡萄酒消费者(在欧洲抽样)的购买行为进行了调查，40%的受访者认为选择和购买葡萄酒很困难，因为产品太多。

此外，超过80%的受访者表示，他们在购买葡萄酒时遇到了一些困难，因为他们不确定葡萄酒的味道是否是他们的最爱，或者他们的朋友或客人是否喜欢。

受访者还向WMC抱怨了自己那些年买酒踩过的坑与雷。

37%的人表示在过去12个月买过的葡萄酒里，至少有一瓶会出现“本以为它有某种风味或风格，但结果并没有”的情况；28%的人哭着说，他们买了一款觉得应该是甜型的葡萄酒，最后却发现它是干的。

葡萄酒消费者关心这些问题

根据葡萄酒市场委员会(WMC)的调查数据，41%的受访者对葡萄酒的成分不感兴趣，44%的受访者对如何种植葡萄不感兴趣，33%的受访者说他们不想知道葡萄酒是如何酿造的。

最感兴趣的，或者说调查参与者认为他们“一直想知道的”是葡萄酒的类型（78%）、风味和味道（69%）以及产地（42%）。

WMC同时发现，为了避免踩坑，并快狠准地找到对的那款酒，人们在购买前一般会先去网上查找酒款相关信息，寻求购买建议。

1、葡萄酒网站和APP

在买葡萄酒之前，消费者似乎更喜欢访问葡萄酒知识或者信息网站，包括媒体，如葡萄酒观察家（Wine Spectato），葡萄酒爱好者（Wine Enthusiast），其他出版物（33%）葡萄酒厂网站（22%）或葡萄酒地区和名称的网站（20%）。

然而在下单时，消费者会转而跑去葡萄酒购物APP上购买，但是81%的受访者并不会在着上面获取葡萄酒知识和信息。

2、社群网站

20%的受访者则倾向于“被种草”，他们会去一些社群网站上获取葡萄酒信息和购买建议。以Facebook为主，其次是Instagram和Twitter。

法国并非人均二级品酒师

大多数人认为葡萄酒很难选择和理解，大多数人被复杂多样的产地、品种、品牌和年份所劝阻。

葡萄酒确实不同于一些标准产品。不同的葡萄品种、不同的气候、土壤等生态条件以及独特的酿造方法和陈酿方法使得葡萄酒的风格差异很大，每种类型的葡萄酒都有其独特的颜色、香气和口感。

对于我们的消费者来说，酒的多样性是一种福气，但是据说买酒和买其他商品没有区别，所以你必须先对它有一定的了解。

我们以为人均二级品酒师的法国，其实有一半都不懂葡萄酒。但为了提高自己对葡萄酒的认识，52%的法国人在买酒前会先去求助身边懂酒的朋友，或者去网上搜索信息；41%的法国人选择被社交平台的葡萄酒大V种草，三分之一的法国人手机里至少有一个葡萄酒APP。

除了学习法语，更有趣的方式是参加线下酒庄的酒会，吸收葡萄酒的知识和信息。深入的葡萄酒爱好者还可以报班WSET、ISG等国际专业葡萄酒教育机构进行学习，系统地对世界主要葡萄品种、产区及其生产的葡萄酒风格有一个基本的了解，这足以应对日常的葡萄酒选择和鉴别问题，并开始进入葡萄酒的世界。