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为什么有些葡萄酒不标葡萄品种?

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很多细心的饮酒者在购买葡萄酒时会发现一个问题:为什么有的葡萄酒标签上没有标注葡萄品种?而波尔多葡萄酒是其中最重要的,为什么呢?下面,vine100葡萄酒网就来详细的给大家介绍一下。

葡萄品种

法定品种,心照不宣

根据法规,此前波尔多地区法定葡萄品种有十余种,以赤霞珠、美乐、品丽珠、小味儿多、长相思、赛美蓉和密斯卡岱为主。如马尔贝克(Malbec)、佳美娜(Carmenere)、白玉霓(Ugni Blanc)的其余品种比例极小,通常只用于调配葡萄酒,因此熟悉波尔多的人对其所用的大致品种早已心照不宣,酒标上标不标也无所谓了。

为应对气候变化,近期波尔多和优级波尔多葡萄酒生产商联合会又通过了7个新的葡萄品种的使用。这些新品种分别是4个红葡萄品种:Arinarnoa、Touriga Nacional、Marselan和Castets,以及三个白葡萄品种:Alvarinho、Petit Manseng和Liliorila。第一批新葡萄树将在2020/2021年种植,但据悉这批新葡萄品种的种植权并非是永久的,以后会不会也在波尔多的酒标上看到更多的葡萄酒品种标识也尚未可知。

葡萄酒

混酿而成,品种较多

同样以波尔多为例,作为旧世界葡萄酒产区中的代表,在上千年的酿酒历史中,波尔多已经形成了自己的酿酒习惯,那就是以混酿著称,很少用单一品种酿酒。根据每年气候状况,所用葡萄品种比例也不尽相同,这也给品种标注带来了一定困难。

而随着波尔多的葡萄酒发扬到世界各地后也逐渐形成了一种独特的“波尔多风格”,因此有时在别的国家的酒款上也能看到未具体标出葡萄品种的情况。

酒标上的品种标不全怎么回事?

此外,还有种更常见的情况就是酒标上标出的品种不全,或是虽然只标了某个品种,但并不是100%这种品种酿造的!这又是怎么回事呢?

事实上,这和不同国家的葡萄酒法规有关。例如在美国,其主要酿酒品种的要达到75%以上才可在酒标上标注出来,而在澳洲,这个比例达到了85%。旧世界国家如法国则更为严苛,必须100%由该品种酿造的葡萄酒才可注明。

因此,可能某些只标了单品种或两三个品种的酒款其实还小比例混酿了其他品种,你所看到的并不一定是全部哦。

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