走进彩虹之国，探索南非的葡萄酒世界

也许在你的印象中，南非是一片草原森林。但事实上，南非被公认为新大陆的葡萄酒生产国之一。南非种植葡萄和酿造葡萄酒的历史已有300多年。近年来，作为中国最具潜力的葡萄酒生产国，南非生产的麝香葡萄曾风靡欧洲。

南非葡萄种植风土

南非夏季温暖漫长，从11月延续至次年4月，冬季寒冷，潮湿多风。葡萄园多位于西开普敦和南开普敦地区，从北至南绵延约700公里。从南极洲飘来的本吉拉洋流使开普敦的气候较同纬度其它地区更为凉爽，因此厄加勒斯以南的地区以及西岸地区的葡萄成熟期更为漫长。

南非葡萄酒产区

大部分南非葡萄酒都产自这个国家的西南部，西开普省（Western Cape），主要产区包括：康斯坦提亚（Constantia）、斯泰伦布什、帕尔（Paarl）、伍斯特（Worcester）、罗贝尔森（Robertson）、奥勒芬兹河（Olifants River）、克林克鲁（Klein Karoo）、沃克湾（Walker Bay）

南非葡萄品种

南非葡萄种类繁多，但最具代表性的，白葡萄主要以白诗南为主，种植面积约占全国总种植量的20%，另外还有长相思、霞多丽、鸽笼白、赛美蓉、琼瑶浆和麝香等葡萄品种。

红葡萄则是皮诺塔基，其他的还有赤霞珠、梅洛、品丽珠等，其中赤霞珠约占全国葡萄种植面积总量的13%。

南非葡萄酒分级

南非自1974年开始推行原产区葡萄酒命名(Wine of Origin，简称WO)，将葡萄园按照区(Region)、小区(District)、葡萄园(Ward)，由大到小进行划分，并确保酒标上产地信息的真实性。

除此外还规定，如果酒标上出现年份或品种，那么瓶中至少有75%以上的葡萄来自于该年份或标示的品种，在欧共体出售的葡萄酒如果标出年份或品种，则需要至少分别提高到85%以上，葡萄必须100%产自酒标上标出的产区。

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