2020最新全球十大最著名波本威士忌

近日，全球最大酒类搜索网站Wine-Searcher根据其过去一年收到的搜索请求，统计并公布了这期间被检索频率排行前10的波本威士忌（Bourbon Whiskey）。根据惯例，这反映了单一酒款中，知名度最高，最受关注的10款。

网站还专门提到，尽管接二连三的遭到贸易战、千禧一代对酒精热情的衰退和这次疫情等等不利挑战，波本威士忌的热度仍然在过去的一年里不断增长，即使在总体表现都相当不错的威士忌大类里，仍然非常耀眼。

关于波本

充满美式风情的波本威士忌得名于肯塔基州东北部的波本县（Bourbon County），但可以在美国境内的任何地方生产。由于法律规定必须使用超过51%的玉米作为原料，这种威士忌的口感在年轻时就往往显得非常柔和。

Photo via gardenandgun

和令人眼花缭乱的品牌数量截然相反，绝大多数的波本威士忌都来自有限的几个蒸馏厂，一家蒸馏厂生产经营多个品牌再常见不过。这一点，看完本文你会深有体会。

虽然如此，但由于玉米种类、其他调配谷物的选用、基酒酵母、陈年工艺等其他条件上份外多样，波本威士忌仍然表现出了惊人的多样性，各个品牌之间个性鲜明。

Photo via 100F

言归正传，我们来看看全球用户的搜索量，哪些波本品牌备受欢迎吧！按国际均价由低至高排列。

Jack Daniel’s Black Label Old No.7

Brand Sour Mash Whiskey

JackDaniel可能是全世界范围内最畅销的美国威士忌品牌之一，拥有150多年的历史。其神秘的创始人 Jack Daniel同样也是酒厂第一任酿酒师，是美国威士忌世界里的传奇人物，他成立的“Jack Daniel Distillery”也是美国首批注册的蒸馏厂之一。

Old No.7是公认旗下知名度最高，最经典的产品。至于为什么是No.7一直以来众说纷纭（没有1-6），唯一确定的就是这应该是JackDaniel本人命名的。由于酒厂和创始人的早期资料都毁于县府大楼的一场火，这可能是永远的秘密了。

目前官方的说法是纪念这款酒获得的7枚金牌，其中第一枚是1904年密苏里州圣路易斯举办的世界博览会金奖。

Photo via jackdaniels

作为旗下的经典款，Old No. 7闻上去总是散发出香草和焦糖香气，和一丝橡木风味，酒体中等，甜味与橡木味相互平衡。

WL Weller Special Reserve Kentucky Wheated Straight Bourbon

Photo via buffalotracedistillery

这款威士忌来自肯塔基州的Buffalo Trace，美国非常古老的蒸馏厂，也是这次榜单最大赢家。BuffaloTrace历史可追溯到18世纪。在禁酒令期间，Buffalo Trace被允许生产药用的威士忌。目前，该生产商拥有20多个酒类品牌，W.L. Weller是其中历史悠久，非常知名的一个。

这款酒在2019年“国际葡萄酒与烈酒大赛“中荣获银奖。烧焦的橙色色泽，甜美的焦糖芳香，尝起来带有蜂蜜、奶油硬糖和木质味，柔和细腻，以甜甜的金银花味收尾，除了纯饮也非常适合用来调制鸡尾酒。

Blanton’s The Original Single Barrel Kentucky Straight Bourbon

Photo via blantonsbourbon

Blanton’s是BuffaloTrace蒸馏厂生产的单独品牌，由蒸馏大师Elmer T. Lee在1984年推出。因为独特的瓶型颇具辨识度，在国内曾在美剧《纸牌屋》中频频登场而在圈内一度大火。它是首个现代单桶波本威士忌，通常需陈酿9年之久。

甜甜的口感，富有柑橘和橡木的气息，奶油香草味，和焦糖和糖果为相融合，伴有丁香、肉桂等烘焙香料的风味。

Stagg JR Barrel Proof Straight Bourbon Whiskey

同样来自Buffalo Trace蒸馏厂的作品，因为酒瓶上的鹿角造型，请注意不要和另一家著名威士忌品牌弄混。Stagg JR Barrel Proof Straight采用原桶强度，不经过滤，风格强劲大胆。

这款酒在2020年世界烈酒大赛中荣获双金奖，饱满甜美，巧克力和红糖味与黑麦的辛辣味相互平衡，以樱桃，丁香和烟熏的余味收尾。

Blanton’s Gold Edition Kentucky Straight Bourbon

上文提到Blanton’s家的高端款。这款酒问世更晚，是Single Barrel统一风格的升级版。追求口感顺滑和复杂性。这款波本初闻散发出辛辣的黑麦和烟草气息，紧随其后是焦糖和蜂蜜的香气，与深色水果和柑橘芬芳交织。喝起来带有和谐的焦炭橡木和香草风味。

此款酒在2018“国际葡萄酒与烈酒大赛“中荣获金奖。

WL Weller Antique 107 Kentucky Straight Wheated Bourbon

上文提到的WL Weller品牌下的更高端产品，WL Weller即William Larue Weller，和上文的JackDaniel一样，是波本历史中的传奇人物（后面你还会看到他）。他在150年前最早开始用小麦代替当时波本威士忌常用的黑麦，时至今日也是这个品牌的特色之一。

Photo via reddit

这款酒在2019年“纽约烈酒大赛”中被评为银奖，风味浓郁，甜甜的花香、伴有香草和强烈的辛辣味，口感复杂平衡，以肉桂味收尾。美国葡萄酒爱好者杂志“WineEnthusiast”曾评价道：“一款精心制作的威士忌”。

Elmer T Lee Single Barrel Sour Mash Straight Bourbon

不用我说你也能猜到，同样来自Buffalo Trace 蒸馏厂。

这款威士忌以蒸馏大师Emeritus Elmer T. Lee的名字命名，以他本人的口味和标准手工挑选并装瓶，在2020年“世界旧金山烈酒大赛”中获得双金奖。

散发出丁香，香草和旧皮革的香气。风味平衡，带有水果，蜂蜜和香草的风味，以及淡淡的辣味。回味持久。

美国威士忌杂志“Whisky Advocate ”形容道“一款优雅复杂的威士忌，风味佳，口感紧实。”

WL Weller 12 Year Old Kentucky Straight Wheated Bourbon

WL Weller第三次登场，12年陈年可能是许多波本行家眼里最能代表他品牌特色的经典作品了。颇具辨识度的轻盈风格在这款作品中尤为突出。

呈现美丽的深古铜色，充满羊毛脂、杏仁，奶香玉米和烤香草的芬芳， 小麦味浓郁，甜味适中。余味悠长，顺滑，风格亲和。

在威士忌大师Jim Murray所著的“Jim Murray’s Whisky Bible”获得了93.5分的高分，在2020年“世界威士忌大奖”中获得银奖。

George T Stagg Straight Bourbon Whiskey

继续Buffalo Trace 蒸馏厂旗下，这次的酒属于蒸馏厂的高端限定系列，古典收藏（Antique Collection）。因为BuffaloTrace直译水牛足迹，加上这个系列自2006年后都是5款酒，因此被国内爱好者称为“水牛五虎”，彪彪的。

中间那款就是

每一款都来自Buffalo Trace旗下历史悠久的一个品牌，代表一种开宗立派的波本风格。再加上因为蒸馏厂每次发布产量都不大，在波本粉丝圈里相当火。

此款威士忌在新烧焦的橡木桶中陈酿不少于15年，未经过滤直接从桶中取出，口感有力、风味浓郁，被美国烈酒权威人士F. Paul Pacult在他的日志“F. Paul Pacult’s Spirit Journal”中评为五星。

Photo via twitter

甜甜的太妃糖和黑巧克力香气中夹杂着香草、牛轧糖和糖浆味。带有枣子、深色浆果、绿薄荷和淡淡的咖啡风味。

William Larue Weller Kentucky Straight Bourbon

同样是来自古典收藏（Antique Collection）系列，William Larue Weller小麦风格的集大成者。

据评散发着焦糖玉米、新皮革、李子，淡淡的太妃糖和烟草的混合芬芳。带有棉花糖、咸杏仁、牛轧糖，无花果和枣子的风味，口感柔和，顺滑甜美。

美国威士忌杂志“Whisky Advocate ”给这款酒打出了95分，并赞美道：“收尾新鲜，令人振奋。”

此外，它还在2020年“世界旧金山烈酒大赛”中收获了双金奖，又在2019年“旧金山国际烈酒大赛“中获得金奖。

不过，这款酒不仅非常难入手，价格也轻松打破了路人对波本威士忌都是廉价品的偏见。如果有机会尝一尝请千万不要错过。

好了，以上就是过去一年里，全球被检索频次最高的波本威士忌。不过，由于近期疫情让大部分美国人呆在家琢磨该喝什么酒而带来的额外流量，此时推出的这张榜单可能和你心目中的会不太一样？可以留言告诉我你心目中最应该上榜的波本是那一款。