法国、西班牙、欧盟联手向全亚洲大力推广欧洲歌海娜

从去年起，由欧盟赞助，并由西班牙歌海娜葡萄酒产地协会、法国的Lucilon葡萄酒行业协会联手，宣布在亚洲地区重点推广欧洲歌海娜优质葡萄酒的各种知识及其魅力。

一、什么是欧洲歌海娜优质葡萄酒？

据了解，这个为期三年的推广计划，旨在提升亚洲各地消费者对欧洲高质量歌海娜葡萄酒认知度。为何西班牙、法国的协会要联手欧盟，进行周期如此长的推广？这还在于欧洲歌海娜除了PDO(受保护的原产地名称)及 PGI(受保护的地理标示)优质质量控管外，更拥有诸多犹如宝藏一般的优势待市场发掘。

考古证明欧洲歌海娜葡萄品种为欧洲最古老的品种之一，亦是被广泛种植的品种，它目前是世界上第七大种植葡萄品种和第五大被种植的红葡萄品种。

欧洲歌海娜具有多种用途，根据葡萄藤的生长地，该品种可用在红、白和桃红葡萄酒、起泡与非起泡葡萄酒；甚至是天然或加重型的甜葡萄酒。

欧洲歌海娜对土壤、气候和海拔高度的变化极为敏感，在酿造上具有极大的变化性，是极易展示风土特色的品种。单是红葡萄品种，即便是两个相邻的产区，根据地形地貌的不同，既可酿出中等酒体并果味浓厚，又能产出更厚重酒体、黑莓果味、带有草香气的葡萄酒。

值得一提的是，歌海娜不仅在GSM（Grenache歌海娜、Syrah西拉与Mourvèdre慕合怀特）扮演着混酿的角色。西班牙东部和法国露喜龙的新一代酿酒师正在制作以欧洲歌海娜葡萄为主角的创新葡萄酒。欧洲当代的生产商正在以行动向世人展示，老的葡萄藤、有限的产量、搭配其适合的风土条件，可以产出优质的单一欧洲歌海娜葡萄酒。

二、西班牙与法国有许多歌海娜葡萄酒具有欧洲高质量认证（PDO/PGI）

欧洲歌海娜历史悠久，起源可追溯到公元前，在考古现场发现的欧洲歌海娜葡萄叶子和种子显示，它早在公元前153年就有种植，是已知最古老的葡萄品种之一。如今在欧洲地区的西班牙东北部和南法，该品种在炎热干燥的地中海气候中兴旺发展，并迅速地传播开来。

并且具有着优质的质量控管规范。如保护的地理标示（PGI）和受保护的原产地名称（PDO）标示；这个标示代表着从土壤到装瓶的生产履历皆有欧洲高标准的质量保证，不仅优质优异、而且符合欧洲标准保证（安全性、可追溯性、真实性、标签、营养与健康方面、动物保护、尊重环境及永续性，以及农产品和食品特性，尤其是其质量、口味、多样性或传统方面）。

以西班牙为例，西班牙东北部的五个PDO地区被认为是欧洲歌海娜葡萄的原产地，他们分别为PDO拉泰乌德产区、PDO博尔哈产区、PDO卡利涅纳产区、PDO索蒙塔诺产区与PDO特拉阿尔塔产区。

拉泰乌德产区是最新的PDO之一，成立于1989年。是西班牙最干燥的地区之一，同时也是葡萄酒产量最高的区域。这里种植红歌海娜与白歌海娜葡萄，酿造红、白与桃红葡萄酒。红葡萄酒大多为酒体饱满、浓郁，带有黑色果实与矿物质的特征。

PDO博尔哈产区的大陆性气候为欧洲歌海娜葡萄提供了理想的生长条件：寒冷的冬季，少雨的炎热夏季以及强风阻止病虫害。

PDO卡利涅纳产区则是该国最大的欧洲歌海娜葡萄产区，现在正经历着一场质量上升的革命。该地区也是西班牙为数不多出产欧洲歌海娜起泡酒的地区之一。

PDO索蒙塔诺产区位于自埃布罗河谷和庇里牛斯山脉之间。这个地区冬季降雨量比其邻近地区要高一些，但这里炎热的天气、凉爽的夜晚和贫瘠的土壤（主要是鹅卵石、砂岩和黏土），让欧洲歌海娜葡萄在这里培育的特别成功。

PDO特拉阿尔塔产区与其他PDO有一些显着差异。它是地中海型气候，尽管冬季更倾向于大陆型，但是有充足的阳光和强风。这里也种植绒毛歌海娜葡萄以及红色的歌海娜葡萄品种，该品种让葡萄酒带有覆盆子、矿物香味的葡萄酒。虽然红葡萄酒较为普遍，但是此产区相较其他产区种植了更多地白歌海娜。其白歌海娜种植占全世界百分之三十。

同样，法国也拥有多个PDO欧洲歌海娜法定产区, 包含了14个PDO以及3个PGI。

其中包含由102个村镇组成，非常知名的露喜龙丘AOP以及露喜龙村庄。使用黑色歌海娜酿造干红葡萄酒的干型莫里AOP。以及拥有陡峭的灰寒武纪片岩梯田并且红歌海娜、白歌海娜与灰歌海娜皆为许可品种的高利乌尔AOP。

用白歌海娜、红歌海娜与灰歌海娜酿造加烈甜葡萄酒AOP的莫里、班努斯、特级班努斯。

AOP莫里中，强劲甜酒的范畴非常广，包括了偏果香的白酒、强劲且带有黑色水果香的红酒（石榴红型甜酒），以及带有淡干果香和辛香料香的琥珀型或砖红型甜酒，并拥有年份型、忘年陈酿或氧化陈酿等葡萄酒风格。

以及里维萨IGP风格多元的特琥珀酒，有淡色水果香琥珀酒，也有深金棕色、风味饱满的琥珀酒。以及加泰隆尼亚丘IGP其氧化陈酿的酒款更是让能着实着迷。

三、“变化多端”却优秀如一

如上所述，欧洲歌海娜是一种“变化多端”的葡萄品种，它存在于红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒甚至加强型葡萄酒中。

值得一提的是，欧洲歌海娜不是一个品种——它是多种的葡萄。由歌海娜葡萄衍生而来的红/黑歌海娜、白歌海娜、灰歌海娜与多绒歌海娜(Peluda/ Lledoner Pelut)品种，每一种都有独特的香气和风味，并在不同的区域产出各具风味的葡萄酒。

其中，红色的歌海娜葡萄为最主流品种，广泛用于酿造各种葡萄酒。一般而言，红葡萄酒为中等酒体，酸度低中，且酒精浓度较高，并且具有果味及辛辣味。然而，在数千年的葡萄园中，该品种已经产生了几种突变，因为味道多样化。白色歌海娜葡萄酒通常较为密度中等，酸度中高，且高酒精度；结合花香、草本味与果香。灰歌海娜葡萄酒是一种较不常见的变种，用于生产白葡萄酒和淡桃红葡萄酒，并带有淡淡的柑橘味且呈现矿物桐色。多绒歌海娜因其多毛的叶子而被称为绒毛歌海娜葡萄，与红色歌海娜相比，用它酿造出的葡萄酒色泽和香气更强，具有相同的酒精度且带有红色水果香气的葡萄酒。

因此，无论是何种季节、何种场合、何种口味偏好，歌海娜葡萄酒一直都是正确的选择。这是因为歌海娜葡萄酒比其他任何葡萄品种具有更多的多样性和多功能性，在欧洲葡萄园展现了它的多种风情。

无论使用欧洲歌海娜酿造何种葡萄酒，都可以获取极为优秀的品质。为何如此？这跟歌海娜多种客观优势不无关系，其中老藤歌海娜更是扮演了重要的角色。老藤除了能在每个年份都保持一定高质量的特性，因为老藤的生产的果实有限，因此葡萄藤可以分配更多资源给每个果实，带来的浓厚风味的酒质。也因为老藤较小的果实能产出更多颜色与结构，改善了歌海娜薄皮的缺点。同时老藤根部随着时间的流逝而生长，可以深入到土壤底层转化其风土，使葡萄酒具有矿物质感。加上歌海娜葡萄藤其抗旱、适应性强的特点让其具有高永续性，不论哪种气候都能应对，所以不论哪一年我们都能喝到优质的欧洲歌海娜葡萄酒!

如此我们可知，正因为多变而优质，欧洲歌海娜品种才被广泛运用于不同的“场合”，成为主流酿酒葡萄品种，并逐渐深得中国市场欢迎！