首届葡萄酒企业家年会隆重召开，中国市场已“曙光”初现

以“携手共建，创变同行”为主题的“2020中国葡萄酒企业家年会暨国际领袖产区葡萄酒烈酒质量大赛颁奖盛典”已于12月6日在郑州万豪酒店隆重举办。

中国食品工业协会常务副会长、法人沈篪，国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授段长青，宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会处长冯彦彪、华糖云商营销传播股份有限公司总经理杜建明、苏宁零售集团北区总经理谢晓文先生、中粮长城酒业副总经理刘鑫、中法合营王朝葡萄酿酒股份有限公司总经理李广禾、威龙葡萄酒股份有限公司董事长孙砚田、中葡股份副董事长总经理兼新疆中信国安葡萄酒业有限公司董事长苏斌、通化葡萄酒股份有限公司总经理何为民先生、汉凯菲斯奈特中国区品牌代表顾育平、智利VSPT酿酒集团中国区销售总监白子仪等多位嘉宾莅临会议。另外，还有来自朗格斯酒庄、龙徽酒庄、马丁酒庄、秦皇岛金士国际葡萄酒庄、宁夏诗裕酒庄、新疆新雅葡萄酒业等多个产区的酒庄代表现场出席。

一、产量回升，曙光初现

中国食品工业协会常务副会长、法人沈篪在致辞中指出，在这个特殊的年份里，中国葡萄酒从业者承受了莫大的压力。数据显示，今年前三个季度葡萄酒的产量仅仅为20.8万千升，多家上市公司前三季度的营收报告同比下降超过了30%。

但是，随着国内市场的不断复苏，葡萄酒的销售已经迎来“曙光”。今年10月，随着餐饮行业的全面恢复，国产葡萄酒的产量同比增幅达到了15.6%。与之相应的，葡萄酒从业者的信心在不断恢复。

值得一提的是，沈篪强调，当前国内葡萄酒行业并不缺“好产品”，坚实的品质基础有目共睹。因此，葡萄酒企业的创新、开拓重点应在“营销模式”上。

他建议，一.凸显葡萄酒独有的文化个性，营造葡萄酒独有的消费场景；二.“以大带小”，以大品牌、特色酒庄为首，不断提升葡萄酒在消费者心中的“占比”；三.通过多渠道传播，强化消费者认知。实现消费落地，助力打开中国葡萄酒市场的消费屏障。

本次年会论坛由中国食品工业协会副秘书长、葡萄酒果酒专家委员会秘书长杨强主持，他特别指出：中国葡萄酒的未来发展需要所有葡萄酒企以及产业协会和政府组织的共同努力，每个人跨出一小步就会成为推动行业向前发展的一大步。

宁夏贺兰山东麓产区管委会处长冯彦彪表示，宁夏葡萄酒经过30多年的发展，历经了实验示范、快速扩张、品质提升、稳定增长四个阶段，至今为止，综合产值已经达到了260亿元。

可以确定的是，“由弱到强”的宁夏葡萄酒产业，正是我国葡萄酒产业发展的一个缩影。为了进一步加强产区影响力，宁夏葡萄酒方面将继续技术升级、品质升级，在对产品“高标准、严要求”的基础上。以变革求新的市场开拓意识，最大程度发挥文化赋值的功效，向中高端市场发起“冲锋”。

从而打造中国优质葡萄酒基地，做强龙头企业，推动全产业链融合发展，充分释放市场优势和潜能，提升平台价格，打响贺兰山东簏品牌。

在活动现场，苏宁易购B2B公司北区总经理谢晓文也以“生态赋能，合作共赢”为主题表达了自己的观点。他认为，中国葡萄酒的未来发展前景不俗，未来是“大数据”时代，而苏宁易购正是当前国内市场中“大数据”运用的佼佼者，庞大的线上、线下数据资源，可以助力中国葡萄酒产业的发展。

二、形成合力，唱响未来

中国葡萄酒市场正处在时代交替的路口，未来，市场的走向如何，是我们每一个业内人都必须关注的问题。中国葡萄酒企该做什么？该如何做？才能更好地推动中国葡萄酒市场的长远良性发展，与会嘉宾也都给出了自己的看法和建议。

刘鑫: “五个坚信”与“五个坚守”

中粮长城酒业副总经理刘鑫认为中国葡萄酒的销量提升，要在依托品质的基础上，不断拉近产品与消费者之间的距离。刘鑫则将长城葡萄酒的未来发展归纳为“五个坚信”与“五个坚守”。刘鑫强调，葡萄酒在中国消费家庭里面的渗透率仅为31%，中国的白酒渗透率却是70%。在这个现实面前，我们要承认短期行业的“艰难”，但更应该看见未来市场的巨大潜力。

因此，中粮长城葡萄酒坚信：一.相信消费者对葡萄酒的需求不会变；二.坚信中国葡萄酒产区能够酿造世界一级的葡萄酒；三.相信新一代消费者掀起的“国风潮”，文化自信将促进国产葡萄酒的发展。四.坚信品牌的力量；五.葡萄酒事业的发展，绝不是“单打独斗”，而是由消费者开始，生产商、经销商、协会、政府部门“合作”之下的共同成果。

除此之外，在“十四五期间”，中粮长城葡萄酒将目标具体化，归纳为“五个坚持”：

1. 坚持引领中国葡萄酒的产业；
2. 坚持打造属于中国的中高端品牌；
3. 坚持加大品牌投入，让更多消费者了解葡萄酒、熟悉葡萄酒；
4. 坚持通过各渠道与消费者保持沟通；
5. 坚持创新“不停”，包括颜值升级、跨界融合多种形式实现。

李德美：葡萄酒市场需要多样性和个性化

在中国农学会葡萄分会副会长，北京农学院教授李德美看来，中国葡萄酒最重要的是保持自己的个性。他表示，在各个酒种当中，葡萄酒是国际贸易第一大酒种，包容性极强。中国葡萄酒无论是从风格特点、产品包装还是服务形式，都必须要坚持做中国葡萄酒，只有这样才能得到中国本土市场和国际市场的认可和关注。

世界上任何一个生产葡萄酒的一个国家，都不会因为进口葡萄酒，而导致本地葡萄酒的萎缩，都是本地葡萄酒和进口葡萄酒来共同满足市场和消费者对葡萄酒多样化的需求。

比如说美国，现在是世界第一大葡萄酒消费国，因为80年代经济的持续增长，进口葡萄酒需求量激增，进而带动了本地葡萄酒生产的提升，其在国际葡萄酒生产国的地位也相应提升。所以说，我们不会因为进口葡萄酒进入到国内市场，我们的国产葡萄酒就没有了地位，只要中国葡萄酒有自己的个性，那么一定能够得到市场的认可。

李广禾：三项举措，推动葡萄酒消费

王朝作为中国本土的代表企业，今年以来动作频频，从5+4+N产品战略到白兰地产品发布会再到沿海半干白战略，40岁的王朝正展现出向上的生命力。中法合营王朝葡萄酿酒有限公司总经理李广禾围绕三个方面对中国葡萄酒市场的未来发展提出建议。

首先是迎着消费者需求做创新。他介绍道，创新要沿着三个人群走，一个是中产阶级，一个是银发人群，另一个是新生代年轻消费者。1980年，王朝推出半干白，适应了中国空白市场的需求，成为一代大单品；40年后，王朝推出沿海干白战略，面对新的市场环境，又提出了“喝干白吃海鲜不痛风”、“干白是火锅伴侣”等贴合消费者心理的宣传语，干白产品实现逆势增长150%，单品销售额超一亿元。

其次是营造不同的饮用场景，引导消费。中国有像宁夏贺兰山东麓、新疆天山北麓这样杰出的葡萄酒产区，厂商要学会引导，告诉广大消费者好的葡萄酒近在身边，用中国风土酿出来的酒，最符合我们中国消费者的需求。

第三是打造我们中国自己的喝酒文化。例如打造自己的鉴评体系，构建自己的行业标准，用我们自己的文化来培育中国消费者。

孙砚田：形成合力，做强做大葡萄酒产业

威龙葡萄酒股份有限公司董事长孙砚田则从“合力”的角度重点阐释了葡萄酒行业的方向。在他看来，中国葡萄酒产业在原料端、技术端、设备端都具有领先优势。坚持做核心消费者的培养，强化对国产酒的认知、认可，是中国产区所有企业的共同责任。

所有企业形成合力，把“中国产区”的概念做强做大，最终让国产酒的渗透率也能达到白酒的70%，这是国产酒发展的最大机遇。

苏斌：共同打造产区品牌和产品品牌

中葡股份副董事长总经理兼新疆中信国安葡萄酒业有限公司董事长苏斌表示，中国葡萄酒行业的良性发展，需要做到以下三点。首先，专注产品品质，赋予产品生命力，好的产品是一个企业品牌精神、工匠精神的最好载体。

其次，共同打造产区品牌和产品品牌。在他看来，中国葡萄酒企尤其是很多中小酒庄力量薄弱，单打独斗效果太差，产区要想真正发展必须“抱团”，产区内的酒庄要和政府、行业协会联合起来，共同出谋划策。“以昌吉州政府为例，在段长青教授的指导下出台了产区规划。核心就是打造一个打造一个葡萄酒旅游带，通过自驾游的方式带动周边精品小产区、特色餐饮以及文化的传播发展。”

第三，守正和创新相结合，突破市场瓶颈。可以学习宁夏产区，推出产区课程，持续开展消费者教育，培养意见领袖。

顾育平：把握年轻消费需求，发现新蓝海

汉凯菲斯奈特集团中国区品牌代表顾育平在现场为我们分享了三个数据，让我们可以从一个不同的角度看待中国葡萄酒市场。

第一个数据是18%。根据酒类消费调查显示，在20-30岁年龄段的年轻消费者中，饮用啤酒的人群最广，超过50%,其次便是葡萄酒，为18%，而白酒的覆盖人群则不足10%。对于葡萄酒企来说，这是一个振奋人心的数据，中国的年轻消费市场蕴含着非常大的潜力。

第二个数据是96：4。这个是中国白葡萄酒和红葡萄酒的消费比例，每一百瓶红葡萄酒里面只有4瓶是白葡萄酒，而放到世界范围内，这个比例几乎是1：1。“所以葡萄酒行业下一轮的腾飞，一定是白葡萄酒带来的，红葡萄酒能够保持稳定上升已经是非常不容易的事了。如果大家能够在白葡萄酒上面花一点心思，未来整个葡萄酒行业一定会有一个新的发展。” 顾育平说道。

第三个数据是6%。在全球，每年葡萄酒的销售量在400亿瓶左右，而起泡酒大约是23亿瓶，在葡萄酒的大品类里面占到6%。“起泡酒是一个小品类，但是每年我会看到两位数的增长，而且市场上根本看不到竞争对手，因为大家都在考虑去抢那94%，没有人去碰那6%，但是这6%才是未来最有机会的增长点。” 顾育平呼吁，大家可以多关注小品类，起泡酒、白葡萄酒  ，才是中国下一步葡萄酒的卖点，是下一轮高速增长的动力。

白子仪：培育产品和品牌优势

中国葡萄酒市场需要多样性、多元化的产品，进口酒也是中国葡萄酒市场不可或缺的一部分。目前，中国已是最大的葡萄酒消费国之一，多个葡萄酒生产国也将中国视为其重要战略市场。

智利VSPT酿酒集团中国区总监白子仪表示，未来，其公司会继续加大在中国的市场投入，为经销商和消费者提供更好的服务，同时，也会进行品牌升级和产品优化，使其产品在中国市场更具竞争力。

三、坚持做ILA，为市场甄选好产品

近年来，中国葡萄酒产业遭遇调整期 ，但我们看到，葡萄酒行业仍然有众多人士一直致力于葡萄酒行业的建设和发展。他们对于市场的发展变化有着敏锐的感受和洞察，也一直以自己的方式推动行业前行。

2020国际领袖产区葡萄酒烈酒质量大赛(ILA)亦是如此，从2012到2020，国际领袖产区葡萄酒/烈酒质量大赛始终怀揣一颗赤诚之心，力争把每一个细节做到极致。八年来，ILA大赛在求新、求变中做得更好，逐渐成长为颇具影响力的酒类专业赛事之一。

作为评审会主席，国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授段长青亦现场出席，为获奖企业送上祝福。

据段长青介绍，此次大赛的评价方式发生了比较重大的变化，奖项依据市场价格进行了分类来进行分组评奖，最主要的目的是将消费者需求和市场销售纳入考虑范围。大赛采用了全球葡萄酒/烈酒中国鉴评体系，这个评价体系最主要突出三个方面：第一个是市场的中国文化，第二个是市场的中国口味，第三个是市场的中国语言。

“全球葡萄酒/烈酒中国鉴评体系更符合中国传统，其更多考虑到的是中国人对酒的认知和语言的准确性，以及产品的风格特性是不是能够密切贴合消费者。”段长青教授解释道。

“国际产品、中国口味、品质至上、风格典型。”段长青教授最后用了16个字来评价全球葡萄酒/烈酒中国鉴评体系，并表示，为了中国葡萄酒市场的蓬勃发展，为了中国消费者更加多样性的选择权，国际领袖产区葡萄酒/烈酒质量大赛还会不断努力，以获得市场和生产相结合的双重效益。

2020年，这个特殊的年份，为了让葡萄酒人携手共进，共克时艰，大会特别成立了中国葡萄酒企业家俱乐部，汇聚力量、凝聚共识、 做大市场、做强品牌，共同推动葡萄酒品类的大发展！