勃艮第2019年份期酒报告：年份总评及满分酒

葡萄酒大师Charles Curtis品鉴了超过700款2019年份勃艮第期酒，为我们带来该年份的第一手报告，并介绍值得瞩目的优质产区和酒款。

2019年份金丘（Côte d’Or）总评

已发布评分：

Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Côte de Nuits & Mâconnais

即将发布：

Gevrey-Chambertin, Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée & Nuits-St-Georges, Pommard & Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet & Santenay

整体评价

谈及勃艮第的2019年份，伏旧（Vougeot，也译武若）的德莱图酒庄（Château de la Tour）庄主、勃艮第葡萄酒产业协会（BIVB）负责人之一 François Labet是如此介绍的：“如果说2018年是阿诺德-施瓦辛格，2019年份则是（俄国女子网球明星）莎拉波娃！”

确实，如果说2018年份以力量和体格（且颇具个性）著称的话，2019年份则以细腻和优雅见长，同时也并未牺牲浓郁的风味。2019年份充足的果味、坚实的架构和柔顺的质感达成了出众的平衡，令其和过去几个杰出的勃艮第年份比肩而立。

低产的一年

2019年勃艮第的葡萄酒产量在120万百升，低于平均产量150万百升，更是远低于2018年的180万百升。

这一年份的勃艮第红葡萄酒普遍成熟而有表现力，酒体饱满，单宁质感如天鹅绒；白葡萄酒亦丰润多姿，尽管经历了炎热的天气，依然具有良好的平衡。

勃艮第最近的三个年份——2018、2019和2020气候都比较炎热，冬季并无酷寒，无缝衔接到下一个生长季。

2018年是一个格外早收的年份，采收工作从8月20日就开始了。最初人们估计2019年会和2018年很相似，但4月天气转凉，4月4日气温降到了冰点以下，各地出现霜冻灾害。4月12日和15日再降霜冻，但造成的后果没有那么严重。

气候条件

“4月4日到5日，花苞马上要开放的时候，我们忽然遭遇了霜冻，地势较低的大区和村级葡萄园受到的损失尤其严重——我们就失去了60%的产量。”拉法热酒庄（Domaine Michel Lafarge）庄主Frédéric Lafarge说道。

5月的天气要温暖一些，葡萄藤开始迅速生长。但是6月初，气温再次下降，甚至开始下雨，造成坐果不均，进一步影响了产量。这些果粒大小不均的果串，由于果皮对果汁的比例较往年更大，带来了更浓郁的风味。

2019年勃艮第共经历了两次高温天气：6月的最后一周，气温骤然飙升到40度；7月底，气温再次飙高。

“霜冻，花季下雨，还有夏季的炙烤，都令产量大为减少。”里贝伯爵酒庄（Domaine du Comte Liger-Belair）庄主Louis-Michel Liger-Belair说道，“每一次遭遇极端高温天气，产量都要锐减10%左右。”

低产结合高温，令果实中的酸度和糖分都大为浓缩，因此这一年份的勃艮第红白葡萄酒普遍酒体饱满、架构良好，平衡和谐。

幸运的是，8月中旬的降雨令葡萄藤有了一丝喘息之机，转色期随之而来，后续成熟过程充分。4月和6月的降温，令这一年的采收期顺延到了9月，接近往年的常态。

9月第一周采收开始，没有什么压力地持续进行到月底。炎热的天气，结合较少的降雨，令果实保持了健康的状态，采收者可以等待每片葡萄田充分成熟，再加以采收。

比较和评价

伯恩的中间商Benjamin Leroux认为，2019年份反映的更多是勃艮第的“新日常”，而非葡萄酒作家们心目中的“经典勃艮第”。

它们友好、成熟、开放而丰沛。而且得益于风味的浓缩，达到了良好的平衡。

在罗曼尼·康帝酒庄（DRC），Bertrand de Villaine如此形容2019年份：“它和2005以及2009年份比较像，甚至比2009年份更慷慨。最重要的是，比起整体的全球变暖趋势，在恰好的时间点到来的降雨，更能明显影响葡萄酒的品质。”

DRC的联合庄主Aubert de Villaine进一步回溯到1865年份，表示2019年份和先祖Jacques-Marie Duvault-Blochet当时的描述不谋而合：“Beaune Grèves、Vignes-Franches和Clos des Mouches三片葡萄园在9月19日采收时的[潜在]酒精度都高达15.75%到16%，这是我们从没有遇到过的。”

那么再过150年之后，人们也仍然会记得2019年份吗？

可以肯定的是，到那时这些酒几乎不会留存于世了。所以如果你钟情伟大的勃艮第，不妨尽早入手2019年份。看如今勃艮第酒的价格趋势，它们的价格不会比现在更低了。

在选购2019年份的时候，我建议爱好者们关注顶级酒庄气候较凉的葡萄园出产的酒——比如位于山坡顶端、山谷的入口处、朝北等等位置的葡萄园。有些读者可能担心这一年份的红葡萄酒果味太浓，白葡萄酒过于丰满，我觉得不妨放松心情——2019是一个享乐主义的年份，我们该尽情享受它才对。

2019年份十家值得关注的勃艮第酒庄

Laurent Ponsot (Gilly-lès-Cîteaux)
Sylvain Pataille (马沙内 Marsannay)
Benjamin Leroux (伯恩 Beaune)
Domaine Joliet (菲桑 Fixin)
Domaine Berthaut Gerbet (菲桑 Fixin)
Domaine Jessiaume (桑特内 Santenay)
Eric Forest (普伊-富赛 Pouilly Fuissé)
Stéphane Aladame (蒙塔尼 Montagny)
Jean-Marc Vincent (桑特内 Santenay)
Philippe Pacalet (伯恩 Beaune)