因违规使用添加剂，广西一葡萄酒涉案人被罚181万元

每年的315，食品安全问题都会成为当之无愧的热点问题之一，俗话说民以食为天，食品安全与消费者的健康问题息息相关。

近日，桂林临桂区市场监管局发布了临桂区首份“从业禁业令”，当事人粟某某将终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。此次造假售假涉及葡萄酒、白酒、饮料等多个类别，其中超量使用添加剂的葡萄酒达上万瓶，涉案货值超18万元，被罚款181万多元。

1、超限量使用添加剂葡萄酒上万瓶

据了解，去年6月，临桂区市场监督管理局接到群众举报称，一经营部销售涉嫌篡改食品生产日期、超过保质期的食品和假冒伪劣商品。

收到消息后，该局执法人员赶到粟某某经营的临桂某酒业经营部所租赁仓库进行检查，在5号仓库现场发现喷码机墨盒、手套、天那水等用于篡改食品生产日期的工具和已篡改好生产日期的食品一批以及超过保质食品2000瓶，经送检结果判定超限量使用添加剂葡萄酒上万瓶。在对13号仓库检查也发现了上述白酒和饮料，经厂家鉴定，均为假冒商品。

随着调查深入，民警发现，早在2016年7月，当事人粟某某便因销售不符合安全标准食品被判处有期徒刑七个月，并处罚金人民币9000元。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条第二款之规定，临桂区市场监督管理局对粟某某作出个人资格处罚：终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

2、食品安全为何屡禁不止？

众所周知，食品行业最大的问题就是产品的安全风险。2017年，江南大学食品安全风险治理研究院联合多家大学发布的《中国食品安全状况研究报告》指出，目前我国食品安全的主要风险在于六大问题。一是超范围、超限量使用食品添加剂；二是微生物污染；三是质量指标不符合标准；四是重金属等污染；五是农药兽药残留不符合标准；六是生物毒素污染。

而在上述六大风险中，葡萄酒主要为添加剂超标。例如甜蜜素超标、二氧化硫超标、防腐剂超标等。

今年2月，青岛市市场监督管理局公布了关于不合格食品核查处置情况的通告，其中青岛利客来集团莱西购物有限公司江山商场经营的红葡萄酒，食品添加剂超标，随后对该产品进行了下架处理并责令原厂召回该批次产品。

今年1月，安阳京都大润发商贸有限公司销售的野生原汁王山葡萄酒由于甜蜜素超标，被河南省市场监督管理局通报。

在更早的2016年，天津检验检疫局新港办事处工作人员在对一批进口起泡酒进行现场查验时，发现其违规添加食品添加剂硅铝酸钾、氧化铁、二氧化钛，检验检疫人员遂依法判定该批货物为不合格，并监督实施了销毁处理……

 葡萄酒酿造技艺专业人士表示，“虽然国家对葡萄酒添加剂的使用做了明确的规范，但是添加剂违规使用或者使用超标的现象依然屡禁不止”。专家认为，“如果添加剂在标准之内，对身体不但无害，还有助于葡萄酒品质的提高，如果超量，就会对人体的健康和酒品质量造成影响。”

为何成为关注焦点的食品安全问题屡禁不止？这是因为一方面，生产经营者受利益驱使，丧失了最起码的道德良知和守法意识；另一方面，制度的漏洞、监管者失职致使不合格、有问题的食品流向百姓餐桌。因此，食品安全问题的解决需要多方合力。

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是一个永恒的话题。从小处说，它关系到群众的身体健康和生命安全；从大处说，它关系到社会的和谐稳定，关系到企业的形象和声誉，其重要性不言而喻。