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波尔多VS波尔多丘,勃艮第VS勃艮第丘,一字之差区别很大!

买酒时经常能看到很多名字里带「丘」的产区,比如勃艮第丘、波尔多丘、普罗旺斯丘等等,这些产区名字后面加个丘的,和勃艮第、波尔多本尊又是什么关系呢?

波尔多VS波尔多丘

波尔多丘(Cotes de Bordeaux)是波尔多(Bordeaux)的子产区,2009 年成立。准确来说,它是 5 个产区合并而成的。它们分别是:

  • 布拉依波尔多丘(Blaye Cotes de Bordeaux):生产干红、干白;
  • 卡迪拉克波尔多丘(Cadillac Cotes de Bordeaux):只生产干红;
  • 卡斯蒂永波尔多丘(Castillon Cotes de Bordeaux):只生产干红:
  • 弗朗波尔多丘(Francs Cotes de Bordeaux):生产干红、干白和甜白;

以及 2016 年新加入的圣富瓦波尔多丘(Sainte-Foy Cotes de Bordeaux):生产干红、干白和甜白。

波尔多丘葡萄酒可以来自其中一个产区,也可以在这 5 个产区之间进行调配。

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这 5 个产区均分布在波尔多地区的山坡丘陵上,海拔可达 127 米,是波尔多大区中最高的,可以酿出具有高酸度的新鲜葡萄酒。波尔多丘的土壤与右岸相似,是黏土石灰石土壤,有些还带有砂砾,适合酿造以梅洛为主的果味型葡萄酒。

波尔多丘共有近 950 家葡萄种植户,12,000 公顷葡萄园,年产量约 5 千万升,大约占波尔多总产量的 1/10,其中 97% 为红葡萄酒。红葡萄品种以梅洛(Merlot)为主,白葡萄品种则以长相思(Sauvignon Blanc)为主。

波尔多丘葡萄酒会比普通的波尔多大区级品质稍高,价格也更高一些。

勃艮第VS勃艮第丘

勃艮第丘(Coteaux Bourguignons),也叫勃艮第山丘,是勃艮第(Burgundy)产区的一个子产区,在分级上属于大区级(Regional AOC)。

勃艮第丘的覆盖范围很广,从勃艮第最北端的奥赛尔(Auxerrois)到最南端的博若莱(Beaujolais),可以酿造红、白、桃红 3 种颜色的葡萄酒。品种选择也很自由,红葡萄酒和桃红葡萄酒可以用黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、凯撒(Cesar)和特雷索(Tressot)单酿或混酿。白葡萄酒可以用霞多丽(Chardonnay)、阿里高特(Aligote)、勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)以及莎西(Sacy)。

而勃艮第其他子产区一般葡萄品种只有黑皮诺、霞多丽和阿里高特。

勃艮第丘是相当自由的一个产区,较宽泛的产区规定为那些好奇的消费者提供了一个发现鲜为人知的葡萄品种的机会。勃艮第葡萄酒行业协会(BIVB)声称,这个产区的葡萄酒是针对希望发现勃艮第葡萄酒世界的新消费者群体。

和波尔多那边情况相反,勃艮第这边是带丘字的比较便宜。除了乐花(Domaine Leroy)和菜刀酒庄(Domaine Prieure Roch)等大名庄出产的勃艮第丘以外,一般酒款用一两百元就可以拿下。

普罗旺斯VS普罗旺斯丘

法国的普罗旺斯(Provence)是世界闻名的桃红葡萄酒之乡,同时,它也是法国桃红葡萄酒的起源地和最大的桃红葡萄酒产区,其生产的桃红葡萄酒占法国桃红酒总产量的 40%。这里的桃红主要采用歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿而成,一般带有草莓、西瓜、葡萄柚和草本味,口感圆润,带来清新宜人的感觉。

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而普罗旺斯丘(Cote de Provence)则是普罗旺斯最大的 AOC 子产区,约出产着整个普罗旺斯葡萄酒总量的 75%,其中 4/5 是桃红葡萄酒。该产区的桃红多用神索(Cinsault)和歌海娜酿成,有时还会加入少量堤布宏(Tibouren),风格更严谨,有些酒庄会用橡木桶发酵熟成,酿出来的桃红葡萄酒酒体更加丰腴,质地更加厚重。

朗格多克VS朗格多克丘

老师这题我会!朗格多克丘也是朗格多克的子产区对不对!

恭喜你,答错了!这个,还真不是。

朗格多克丘(Coteaux du Languedoc AOC)其实是朗格多克(Languedoc AOC)产区的旧称。在 2007 年,朗格多克葡萄酒行业协会(Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc,简称CIVL)希望在整个朗格多克产区建立一个清晰明了的层级体系,所以将朗格多克丘重新命名为朗格多克(旧名称使用到 2012 年 5 月)。

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朗格多克多位于靠近法国的沿海平原上,部分位于内陆丘陵,因此以地中海气候为主。这里的葡萄品种以歌海娜、佳丽酿(Carignan)、西拉、慕合怀特(Mourvedre)和神索为主,风格比较厚实饱满,有时带些微甜的口感。

朗格多克以及与其相邻的产区露喜龙(Roussillon)都以地区餐酒(Vins de Pays)为主,AOC 葡萄酒产量占比较少,因而其最大的竞争优势在于价格,加之日益改善的葡萄酒品质,这里堪称法国性价比最高的葡萄酒产区。除了干红、干白和桃红外,这里的利慕起泡酒(Cremant de Limoux)和天然甜酒(VDN)都非常知名。

以上就是 4 大令人迷惑的「丘字辈」产区了,带 Cote 的产区大多都不如本尊名气大,甚至时不时会被误以为是什么冒牌野鸡产区,所以价格上往往也会比本尊便宜一些,不失为一种性价比之选。

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