蔡学飞：糖酒会说破天，不如见一面

若不趁风起时起航，船是不会前进的。

第104届全国糖酒商品交易会将在成都举行。如果说人与人之间最可贵的是重逢，那么天府之国的重逢，必是一场中国食品人的行业欢宴，特别是在近几年经济调整压力与疫情的影响下，今年糖酒会的召开有着里程碑式的价值与意义。

作为全国性商品交易会，全国糖酒会因为规模大，效益显著被称为“天下会”，即使在如今这个信息及其发达的社会，依然在产销对接、消息发布、品牌宣传，以及行业交流方面有着不可替代的作用，当然它也悄然发生着属于时代的变化。

1、从撮合交易到凝聚行业智慧

无需质疑，全国糖酒会依然是中国食品最具价值的行业展会，糖酒会在很长的时间内起到一个食品行业内部撮合交易的作用，这是中国商品经济逐步发展的表现，也是现代信息技术不断完善的过程，但是不可否认，全国糖酒会正在从简单的无无交易逐渐向行业信息交流转型，这是糖酒会向着更加高级形态发展的必然结果。

如果说过去的糖酒会是一个商家选品，厂家选人的平台，那么信息、交通与物流高度发达的今天，这种基于产品的人货场形式已经不是展会的必需项，糖酒会提供了另一种可能，那就是伴随着全国性的产能过剩，以及国内消费升级的加速，整个食品行业面临着新技术与新理念下的营销模式创新，对于厂商而言，糖酒会提供了一个厂商亲临其境，并且能够实现深度参与交流的大型知识平台。

开会虽然解决不了问题，但是却可以通过开会来提高解决问题的效率，从近几年糖酒会的会议安排就不难发现，基于企业方、智业结构，以及商业团体的论坛与会议频次越来越多，会议层级越来越高，而且很多会议已经连续举办多年，具备了固定化、制度化与精品化等特征，这对于糖酒会与行业的高质量发展价值都是重大的，也是糖酒会朝着行业智慧平台转变的体现。

2、从行业交流向资源整合升级

在这个万物互联的时代，特别是互联网推平一切的环境下，中国食品行业作为一个相对传统的民生行业，近几年面临着众多挑战，这里面既有国民经济水平提升之后衍生出的市场新挑战，也有新生代消费者的多元化需求，可以说，中国食品行业近几年的核心主题就是转型！

都说民以食为天，食品行业事关每一个国民的生活安全与质量，而企业与商户的发展状态又是行业健康与否的重要指标，很明显，全国性糖酒会就是这种行业发展状况的集中检测。对于大多数厂商而言，全国性糖酒会的重要价值就是在横向与纵向的交流中验证理念，并且寻找合适的资源，进而推动自身的发展。

虽然资源整合仅仅依靠糖酒会是不够的，但是糖酒会提供了一个面对面交流与碰撞的机会，信息越是发达，其实人与人交流的成本越高，而人与人的直接交流对于精准的传递信息，协调相关合作方资源，并且在足够高，足够广的范围内求同存异提供了新的可能，全国性糖酒会在这个方面起着不可替代的作用。

同时由于中国是典型的熟人社会，各项商业规则的运营高度依赖个人之间的认同与信誉，这对于食品行业这种大众类消费品交易尤其重要，厂商之间的合作更是需要糖酒会来勾兑与迪调和。有句老话说的好，说破天不如见一面，我想，这对于现在身处互联网信息茧房中的每一个我们，更是如此！

全国糖酒会就像中国酒这片汪洋大海中的洋流，汹涌而热烈，作为厂商，是巨轮也好，是帆船也罢，顺风而行，才能远航！