葡萄牙产区——百拉达法定产区

各位酒友们，我们又见面啦，今天跟着葡萄酒网vine100一起去看看，这个可以窖藏10年以上、每瓶红葡萄酒使用85%以上的巴加葡萄、起泡酒产量也占全国总产量的65％左右，严格又优秀的百拉达产区吧！

百拉达法定产区位于葡萄牙首都里斯本北部，地处著名的杜奥(Dao)产区西部，濒临大西洋。正因受到大西洋的影响，形成温带海洋性气候，雨量充沛，土壤肥沃，并主要以粘土石灰石和砂质土壤为主，不同的土壤造就出不同风格的葡萄酒。整片区域西部平坦，东部是地势渐高农田密集的小山丘，也有小面积的林地。该产区正因气候和地形复杂多样的条件，使近千年来一直生产高品质的红葡萄酒，白葡萄酒和起泡酒。

百拉达法定产区盛产以巴加(Baga)葡萄酿造的历史悠久、酒体醇厚的红葡萄酒。百拉达法定产区酿造的红葡萄酒至少要使用高达85%以上的巴加葡萄。使用完全成熟的巴加葡萄可酿造出的酒体结构紧致、口味复杂，具有黑莓味道和芳香、显著的酸度、稳定的单宁、并具有很高的陈年潜质的葡萄酒。除了巴加葡萄外，百拉达法定产区也种植许多其它品种的葡萄，如国产葡萄品种国产杜丽佳(Touriga Nacional), 有时在法定产区也种植一些国际品种，如梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)等。

百拉达法定产区也出产白葡萄酒，既有顺口的芳香型白葡萄酒，也有口味偏干，带有矿物气味和柑橘味的白葡萄酒。尽管百拉达产区有些优质的白葡萄酒也能陈年，使口感更滑顺、口味更复杂，但通常百拉达产区的白葡萄酒是不经过橡木桶陈化的。传统葡萄酒的酿造主要使用：阿林图(Arinto)、碧卡(Bical)、赛西尔(Cercial)和玛利亚果莫斯(Maria-Gomes)等葡萄品种。现在百拉达白葡萄酒也使用包括霞多丽(Chardonnay)或长相思(Sauvignon Blanc)等葡萄品种进行混合调配。

这里还出产许多口感极佳的瓶装发酵型的起泡酒。由传统的三种白葡萄制成，有时也使用霞多丽(Chardonnay)、巴加(Baga)、或带有麝香味的玛利亚果莫斯(Maria Gomes)葡萄。百拉达产区传统的瓶装发酵技术是起泡酒酿造工艺的珍贵遗产，这种传统在21世纪得到了不断发展和加强。目前这个产区出产的起泡酒占全国总产量的65％左右。

传统的百拉达风格的葡萄酒，有时候在酒标上会注明“经典百拉达(Bairrada Clássico)”—它是用手采摘的未熟透葡萄，并以人工酿造的葡萄酒，完全可以称得上是葡萄牙最让人兴奋的酒品了。一般来说，百拉达葡萄酒陈年性很好，可以窖藏10年以上。这些陈年佳酿具有非常独特的特质，具有上好的蜂蜜、烟熏和香料的味道。而且在百拉达产区的中心有葡萄酒博物馆，在那里您可以看到有关该地区葡萄酒文化的一些展览，以及在其酒窖中品尝百拉达葡萄酒。

说到百拉达产区的葡萄酒，也不得不提到该产区最有名的美食，烤乳猪(Leitao)。百拉达法定产区出产的葡萄酒大多酸度偏高，能解烤乳猪带来的油腻感，所以唇齿留香的烤乳猪搭配当地出产的美酒才是绝佳享受。

除了美食和葡萄酒以外，葡萄牙还是处处充满着人文艺术的气息的地方。每年夏天，Agueda的街道都漂浮着五颜六色的雨伞！正是艺术家用绳子将这些色彩缤纷的伞悬吊于街的正上方，让整个街道如童话一般。

在百拉达产区，你可以尽情沉醉在独具匠心的葡萄酿酒、妙趣横生的都市艺术……更多丰富的旅游体验都等待着您亲自探索与发现。

以上的这些就是葡萄酒网vine100对葡萄牙产区百拉达产区的全部介绍，你都了解了吗，不知道你对百拉达产区的葡萄酒有什么样的评价呢？