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智利葡萄酒产区

智利葡萄酒以其高性价比受到全球消费者的喜爱,也是仅次于法国的中国进口数量第一的国家。智利以种植赤霞珠红葡萄品种为主,白葡萄品种则以霞多丽为主。智利葡萄酒产区分为4大产区和13个子产区!

智利葡萄酒产区地图
智利葡萄酒产区

16世纪西班牙移民来到智利,开启了当地的葡萄酒产业。1990年代智利完全恢复民主政治后,大量的技术和设备投资涌入智利,全面提升了智利葡萄酒的产量和质量。

至此,葡萄园面积翻番,在全球出口市场获得巨大成功,尤其以高性价比的葡萄酒为名。截止2021年3月底,智利葡萄酒成为仅次于法国的中国进口数量第一的国家,其受欢迎程度可见非常高。

但目前智利面临着不少挑战,比如在不断提升葡萄酒品质同时,如何提升一下自己的市场定位,提高葡萄酒的多样性,以避免人们一说起智利酒,脑海里浮现的还是低廉酒的形象。

智利葡萄酒基本概况

01、气候类型

从地理上来说,智利东倚安第斯山脉,西临太平洋,北边紧挨阿塔卡马沙漠,南面则是靠近南极的静谧之地。这是世界上最狭长的国家,葡萄园南北横跨900公里,东西将近100公里。

总得来说,智利为温暖的地中海气候,越靠南边越凉爽潮湿。由于位于太平洋东岸,智利偶尔还会面临厄尔尼诺(EL Nino)现象,在厄尔尼诺现象出现的年份,降雨量会有显著增加。西边还面临从南极而来的寒流,加上海边雾气,凉爽的海风对沿岸地区微气候调节非常显著。

东边靠着安第斯山脉。这段把南美一分为二的山脉从山顶吹来冷风,为这里的产区带来凉爽的夜晚,日夜温差非常大。今年也有按地理和气候特质区分智利产区的说法,安第斯山脉就作为其中一部分。

02、主要品种

智利现拥有118,000公顷的酿酒葡萄种植园,有将近50个不同的品种生长在智利的葡萄园中。75%为红葡萄,25%为白葡萄。

智利以红葡萄品种为主。赤霞珠,智利红葡萄品种一半的种植量,约4万公顷。梅洛,在出口市场以果香为主,酒体适中的风格获得巨大成功。西拉,在智利广泛种植,呈现出不同风格,是最近比较有热度的品种。黑皮诺,在凉爽产区有不错的表现。佳丽酿,智利有一些老藤,但数量有限,不是市场主打。马尔贝克,受隔壁阿根廷影响,近年来有所种植,反响不错。

特别跟大家介绍佳美娜。佳美娜源于波尔多,因为根瘤蚜虫逐渐被抛弃,19世纪跟着梅洛葡萄藤混入智利,直到1994年才被鉴定出来。佳美娜是个晚熟的品种,比赤霞珠还晚。喜欢温暖阳光充沛的环境,未完全成熟时容易有生青味成熟过度又担心酒精度过高。难得在智利长得还不错,佳美娜也成为智利的特色品种,虽然我怀疑这是“智利臭”名称的来源哈哈。

佳美娜
佳美娜葡萄

白葡萄品种霞多丽,跟着国际风格走,大约有七千多公顷。长相思,面积和霞多丽差不多,沿岸地区酿出来果香十足,酒精度较高的风格。亚历山大麝香约有六千公顷,联合其它杂七杂八的芳香型白葡萄品种,用来酿造Pisco。

03、酒标与法规

1994年智利确定了产区的概念DO(Denomination de Origen),智利因此被划分为四大产区和13个子产区。

酒标规定,标注产区时,至少75%的葡萄必须来自该产区,年份和品种的要求也是75%。为了得到欧盟的承认,大多数酒商会把标准设定为85%。

智利葡萄酒中常见的Reserva, Familly Collection, Reserva Especial和Gran Reserva等级术语,其实对质量等级参考意义不大,一般是酒商或酒庄针对自己的产品分的级别。但一般能标注珍藏等术语的,口感上会稍微优质,一般过6-8个月的橡木桶。

智利葡萄酒产区介绍

智利被划分为四大产区和13个子产区

一、科金博 Coquimbo

位于智利北端,靠近阿塔卡马沙漠,科金博产区是较为年轻的产区。分为艾尔基谷(Elqui Valley)、利马里谷(Limari Valley)和峭帕山(Choapa Valley)三个子产区,一共占智利葡萄酒2%的面积,但出产不少高端葡萄酒。

01、艾尔基谷 Elqui Valley

紧贴阿塔卡马沙漠南端,艾尔基谷位于智利葡萄种植区的北端。葡萄园海拔可达2000米,以出色的长相思和西拉奠定名声。西拉带有紫罗兰和黑胡椒的香气,风格与北罗纳河谷红葡萄酒非常相近,酒体甚至更加饱满有力。

代表酒庄:Vina Falernia

02、利马里谷 Limari Valley

利马里谷靠近海岸,早上的晨雾为这里带来凉爽,降雨极少,葡萄可以享受较长的生长期,塑造出浓郁奔放的果味。出产智利一些最为出色的霞多丽扬名,2000年初建于此的塔巴利酒庄(Tabali)出品的霞多丽酒款已经揽获了不少的国际奖项。

代表酒庄:Tabali,Maycas del Limari(Concha y Toro)

03、峭帕山 Choapa Valley

峭帕山是智利最狭窄的产区,还没有酒庄,在多岩石的山麓分布着一些葡萄园,种植西拉(Syrah)等品种,产量有限但品质很好。

二、阿空加瓜 Aconcagua

智利葡萄酒产区
智利葡萄园

阿空加瓜是智利第二小的产区,也被分为三个子产区,包括温暖的阿空加瓜谷(Aconcagua Valley),以及凉爽的卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)和圣安东尼奥谷(San Antonio Valley)。

04、阿空加瓜谷 Aconcagua Valley

智利最古老的产区之一,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)一直占据霸主地位,西拉和佳美娜也有不少。这里的红酒以酿造果味成熟、高单宁高酒精度的风格为主。近年来风格逐渐向优雅转变。大家开始在西面贫瘠而凉爽的山坡或沿海地带开辟葡萄园,期望降低酒精度,酿造带有清新果味的葡萄酒。

代表酒庄:Sena,Errazuriz

05、卡萨布兰卡谷 Casablanca Valley

卡萨布兰卡谷位于沿海山脉和太平洋之间,得益于晨雾及午后凉风的影响,这里整理环境较为凉爽,葡萄享有较长的生长期,得以酿造精致的葡萄酒,因此白葡萄酒栽种更多。黑皮诺也有不俗表现,是当地的一颗新星。

白葡萄以长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)最为重要,这些清新爽脆、具有高性价比的日常酒款迅速在国际市场占有一席之地。

代表酒庄:Casas del Bosque

06、圣安东尼奥谷 San Antonio Valley

圣安东尼奥谷与卡萨布兰卡谷气候相近,葡萄酒风格也相似,但有两个处不同:一是这里产量非常小,使酿酒师可以在质量上多下功夫;二是这里受到海洋影响更为明显,气温更凉爽而稳定。以出产长相思,霞多丽和黑皮诺为主,长相思具有很高的声誉。

代表酒庄:Vina Leyda,Casa Martin

三、中央山谷 Central Valley

中央山谷一带包括了很大一块面积。这里温暖而平坦,水源充足,是智利葡萄园的集中地,智利出口的葡萄酒中90%都来自这里。由四个子产区组成,分别是:麦坡谷(Maipo Valley)、兰佩谷(Rapel Valley)、库里克谷(Curico Valley)和马乌莱(Maule Valley)。

07、麦坡谷 Maipo Valley

中央山谷最小的产区,但是是智利传统的葡萄据中心。整个山谷被群山环抱,海洋影响较小,气候较为温暖。

优质葡萄园位于东部安第斯山区,最出色的品种是赤霞珠,单宁成熟柔和,有典型的薄荷植物香气。产量小,但在出口市场很常见,且有很多品质代表,如伊拉苏酒庄(Errazuriz)的Vinedo Chadwick 以及活灵魂(Almaviva)。

代表酒庄:Santa Rita,Quebrada de Macul,Concha y Toro,Errazuriz,Almaviva

08、兰佩谷 Rapel Valley

兰佩谷面积广,超过三万公顷,分为加查普谷(Cachapoal Valley)和科查瓜谷(Colchagua Valley)两个子产区。这两个产区的名字比兰佩谷更常出现在酒标上,兰佩谷现在似乎变成专指由两个子产区混酿的酒款。

北边的加查普谷靠近内陆,十分温暖,佳美娜在河谷地区拥有绝佳成熟度。东边安第斯山脉区域位置有一些优质的赤霞珠和西拉。南边的科查瓜谷以出产酒体饱满的赤霞珠和梅洛闻名。拥有相当高的国际知名度,过去十年吸引众多外商前来投资。

代表酒庄:Santa Carolina,Concha y Toro,Luis Felipe Edwards,Casa Lapostolle,Vina Montes

09、库里克谷 Curico Valley

库里克内部由几个子产区共同组成,1979年西班牙酒业传奇人物Miguel Torres在这里投资建庄,将这里推向了国际市场。目前有一万七千多公顷的葡萄园,品种众多,以赤霞珠和长相思居多。

代表酒庄:Torres,San Pendro,Aresti Chile Wine

10、马乌莱 Maule Valley

马乌莱在中央山谷最南端,面积约三万公顷,也是最古老的产区之一。温暖、肥沃的土壤使这里成为重要的葡萄种植区,马乌莱比库里克谷更为凉爽,酿造的酒款拥有更精致的酸度,与成熟的红色水果风味达到理想平衡,主要酿造量大而价位低廉的葡萄酒。

代表酒庄:Vina San Pedro

四、南部产区 Southern Region

南部产区由伊塔塔谷(Itata Valley)、比奥比奥谷(Bio Bio Valley)和马勒科谷(Malleco Valley)三个子产区组成,加起来不超过一万五千公顷葡萄园。

11、伊塔塔谷 Itata Valley

伊塔塔产区面积较小,还没有特别出名的酒庄,曾被认为是比奥比奥谷的一部分,

12、比奥比奥谷 Bio Bio Valley

比奥比奥谷气候凉爽而潮湿,拥有显著的昼夜温差。白天温暖,夜晚寒冷,葡萄拥有较长成熟期。不过,因为产区内风力强劲,空气并不怎么潮湿。近年来开始种植优质的黑皮诺,霞多丽和芳香型品种以适应气候。

代表酒庄:Vina Porta

13、马勒科谷 Malleco Valley

马勒科谷是目前智利最南端的产区,有少量霞多丽和黑皮诺,有不错的前景。

代表酒庄:Vina Aquitania

智利大约有60%的葡萄酒用于出口,本地大型的酒企和出色的酒庄唱响了智利葡萄酒之歌的主旋律。当地低廉的土地价格和生产成本也吸引了大量外部投资,进一步促进了发展壮大。

其优质在于市场基础,产区资源,精品酒庄和高端酒款的逐年增加,外部投资和一点旅游资源等等。劣势在于廉价酒的形象依然在,影响市场判断;品种相对单调,跟法意自然是没法比。

作为一个深入消费群众的产酒国,衷心希望它越来越好。

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