游学“蓬莱仙境”——烟台蓬莱产区

每当春节假期后的3、4月南半球采收季一开始，葡萄酒行业的“旅行者”们便会踏上各产区的环球之旅。

但在这特殊的时期，中国精品葡萄酒产区游成为了时下新兴的学习新模式，与旅游文化相融合，给到消费者沉浸式的葡萄酒品鉴体验。

经过冬季的沉睡，到了大地回春万物苏醒的时节，葡萄树开始悄悄抽出新芽，迎接新一年的来临。

这里是与法国波尔多、美国纳帕产区齐名，同被喻为“世界七大葡萄海岸”的中国著名葡萄酒乡——烟台蓬莱产区。

150年沉淀经验 大自然的追随者

由罗斯柴尔德集团投资打造的“中国拉菲”——瓏岱酒庄位于蓬莱产区的丘山山谷腹地，距离黄海20km，大部分时节气候温暖，特别是在冬季，寒冷程度不及中国其他葡萄酒产区，所以无需埋土。

2009年选址于此，在保护地貌和土壤结构的前提下，技术团队深挖数以百计的土坑勘测土地，以探索各葡萄品种的绝佳种植区域。

经十年磨一剑，2019年，酒庄的正牌佳酿第一个年份酒款正式上市，2017年份的瓏岱。第二年8月，副牌也紧接面世，取名“琥岳”。

进入酒庄，你会见到的是恢弘大气的中式榫卯复古建筑依山而建，以及周边由高高低低的梯田组合而成的葡萄园，总面积34公顷。

无论是团队还是个人的游客，都可以直接在官方小程序上预约参观，会有工作人员带领游览、讲解酒庄故事，品鉴不同年份的正副牌酒款，以及集团旗下全球各名庄酒款也可任意选择。

精品葡萄酒文化 与度假生活方式的融合

在丘山山谷的另一侧，有一个标志性建设非常吸引游客的目光——远看似豪气冲天的牛角耸立在山丘之间，近看却又像两个巨型的醒酒器伫立在葡萄园中，这是逃牛岭酒庄。

拥有600亩葡萄园，栽种着赤霞珠、霞多丽、品丽珠、小维尔多、马瑟兰近20种国际葡萄品种，有些品种可能只有仅仅的几排，是他们年轻酿酒团队的实验性田块。

目前即将上市的是2019年份的赤霞珠和霞多丽，还有产量极少但品质惊艳的维欧尼。

酒庄建筑是简约现代的风格，设计装潢媲美星级酒店，47间客房种近一半是套房，360度环绕式建筑设计使每间房都有独特的葡萄园景观。

酒庄在餐酒搭配体验上也非常注重质量，引入米其林餐饮品牌“喜粤8号”，以齐鲁本地食材打造粤菜风味，如果你打算在这个住上一晚，那一定要提前预约他们的餐厅，值得一试。

清风明月本无价 近水远山皆有情

如果想在产区找个近海的地方，夕阳下静静品味一杯葡萄酒，那么龙亭酒庄肯定是一个绝佳的选择。

这里有着法式田园风的露台，眼前是排列整齐的葡萄藤，远处是一望无垠的蓬莱仙境。

2014年开始种植，一直采用生物动力法培养地块，由于靠近海岸线，葡萄园中随时可见自然生长的小草起到了吸收土壤中多余水分的作用。

酒庄目前有5款葡萄酒在售：海风莱霞多丽干白带有淡淡的矿物风格；醉桃春、夏品丽珠桃红清新爽口，最合适在夏天享用；细致优雅的珍藏品丽珠；晚收甜白的东方美人小芒森，以及由不同地块混酿而成的赤霞珠和品丽珠传承干红。

烟台蓬莱产区有着中国葡萄酒工业发祥地的辉煌美誉，在国产精品葡萄酒百花齐放的今天，她以一种更平易近人的方式将当地特色风土带给消费者，展现出别样的魅力。

本文作者：叶子研Alice 亚洲侍酒及教育中心葡萄酒、烈酒、清酒讲师；WSET 清酒三级认证；SSA日本清酒官方授权讲师；游历多个葡萄酒及清酒产区。