盘点7款史上最高分西班牙赤霞珠葡萄酒

西班牙葡萄酒教父何塞·佩宁（José Peñín）先生上周发表《葡萄园的帝王，光芒万丈的赤霞珠！》一文，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）具有改善葡萄酒的魔力，是世界上种植最广泛的红葡萄品种。

vine100葡萄酒网为您整理了《佩宁指南》近年来品鉴过的7款高分赤霞珠，期待与您一同领略“葡萄园帝王”的魅力！

一、混酿

西班牙的酿酒师们意识到赤霞珠在混酿中举足轻重的作用，它以一种巧妙的方式锦上添花，为葡萄酒整体提供架构。在混酿赤霞珠中我们可以看到它逐渐降低的比例以提高葡萄酒品质。例如，赤霞珠参与的高分混酿中，可以发现：

1. El Nido，96分（70%赤霞珠）
2. Viña Sastre Pesus 2011，97分（10%赤霞珠）|
3. Vega Sicilia Único 2011，97分（5%赤霞珠）

二、单酿

根据《佩宁指南》近年来的品鉴记录，我们发现只有一款单酿赤霞珠晋级“非比寻常”类别（95+），尽管赤霞珠具备很优质的品种属性（颜色、香气、单宁和酸度），却无法像在其故乡波尔多那样大展宏图，可是这片土地上的酿酒师们依然挥洒着汗水，努力着提高葡萄酒品质，让我们看看都有哪些令人回味不绝的赤霞珠吧！

4、Abadía Retuerta Pago Valdebellón 2015 T

品种: 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 

葡萄酒种类: 红葡萄酒 (Tinto) 

国家:  西班牙 

酒庄:  Abadía Retuerta 

产区:  VT 卡斯蒂亚与莱昂（地区级） 

佩宁评分：97

颜色: 暗樱桃红， 石榴红色酒缘

香气: 成熟水果，蜜饯水果，漆木，烟草，甜香料

口感: 香料的，成熟单宁，悠长的

来自杜罗河岸地区的酒庄Abadía Retuerta成为迄今为止最好的赤霞珠生产商，产自钙质粘土土壤。Pago Valdebellón是一款成熟、有结构、精致，极具表现力和长期陈酿能力的单酿赤霞珠，达到西班牙前所未有的高度。令人印象深刻，至今我们仍记得它是如何在历次品鉴过程中脱颖而出的。

5、Mas La Plana Cabernet Sauvignon 2015 T R

品种: 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 

葡萄酒种类: 红葡萄酒 (Tinto) 珍藏 (Reserva)

国家: 西班牙

酒庄: Familia Torres

产区: DO 佩内德斯 (法定级)

佩宁评分：94

颜色: 暗樱桃红
香气: 烘烤的，辛香料，细可可，成熟水果，甜香料
口感: 味美的，烘烤的，细腻苦味

赤霞珠在七十年代对伊比利亚半岛影响巨大，遍及西班牙各个角落，即便在地中海的气候条件下也能看到它的身影。赤霞珠曾经强势进入加泰罗尼亚，在佩内德斯（Penedès）等地区产生留下了烙印。桃乐丝酒庄（Familia Torres）在葡萄品种的利用和酿造工艺上让人赞叹不已，Mas la Plana问世后很快就成为酒庄的标志，也是全国赤霞珠的标杆。我们看到的是一款不寻常的地中海风格葡萄酒，一定程度上获取了在极端气候下才能拥有的结构。

6、Mas Candí Sol+Sol 2012 T

品种: 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 

葡萄酒种类: 红葡萄酒 (Tinto)
国家: 西班牙

酒庄: Mas Candí

产区: DO 佩内德斯 (法定级)

佩宁评分：94

颜色: 樱桃红、石榴色酒缘
香气: 平衡的，成熟水果，辛香料，细腻还原味，复杂的
口感: 味美的，成熟单宁，平衡的，持久的，饱满的

Más Candí Sol + Sol使用的赤霞珠占据90%的主导地位，还混合了10%的其他葡萄品种。Más Candí同样位于佩内德斯，回归地中海风格，陈酿程度高，单宁柔滑，香气和味道非常丰富，是阳光与粘土和石灰岩土壤的产物。入口有充足木料味，暗含着有趣的黑色水果、野草和丰富泥土气味。

7、Vaso de Luz 2009 T R

品种: 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 

葡萄酒种类: 红葡萄酒 (Tinto) 

国家:  西班牙 

酒庄:  Pago los Balancines

产区:  DO 瓜迪亚纳河岸 (法定级)

佩宁评分：93

颜色: 浅淡樱桃红

香气:成熟水果，烘烤的，细木，品种典型性

口感: 味美的，香料的，烘烤的

《佩宁指南2014》中收录了一款由酒庄Pago los Balancines带来的赤霞珠，它具有埃斯特雷马杜拉（Extrematura）的力量和结构，Pedro Mercado把一款叛逆不羁的葡萄酒驯服了，还成功地将他理解的赤霞珠铸造成西班牙的最高水准，这在该地区是一个了不起的壮举。

各位朋友，以上的7款西班牙赤霞珠葡萄酒你都喝过其中的几款呢？