冰葡萄酒怎么喝是正确的？冰葡萄酒喝法介绍

喝冰葡萄酒不但要用专门的酒杯，侍酒温度、倒酒等也要注意。下面，vine100葡萄酒网就来详细地给大家介绍一下冰葡萄酒的正确喝法。

1、选择合适的酒杯

传统上，冰酒是用小而高的杯子盛装的，但也可以用白酒杯盛装，其高大的杯身可以让冰酒的香气完全散发出来。

2、侍酒温度要注意

冰酒的最佳风味需要在冰镇（而不只是降温）的情况下才会展现出来。冰酒的侍酒温度为6°C-10°C，喝之前可以把它放在冰箱里冷冻1-2个小时。

3、冰葡萄酒的正确倒法

将冰镇过的冰酒倒入杯中。由于冰酒带有清爽浓郁的花香与果香，并且有香甜的蜂蜜味道，且具有非常微妙的风味以及特别浓郁的甜味，所以，通常来说，一次倒入酒杯中的量不宜过多，不超过酒杯的1/3即可。

4、观察冰酒的颜色等外观

冰酒的颜色一般较深，白冰有时甚至呈琥珀色，红冰酒体呈深宝石红色或黑紫色。一般来说，冰酒的颜色越深，酒龄就越长。此外，由于冰酒的浓缩程度较高，所以，此种酒品的挂杯现象非常明显。

观察颜色的方法：用拇指及食指握住杯脚，将酒杯置于亮光下，观察酒的透明度和澄清度。质量好的酒，液面发亮且透明。随后将酒杯轻摇数下，观察冰酒顺着杯体内壁下滑时的状况，下滑越慢，酒愈浓稠，酒精及含糖量较高。然后可以白色墙面作背景，观察酒的色泽，白冰酒一般呈浅柠檬黄、麦黄或琥珀色，红冰酒的色泽较丰富，从淡红到深红、黑紫都有。

5、正确闻冰葡萄酒的酒香

可以先在静止状态下闻其香气。然后轻晃酒杯，让酒更多地接触空气，将杯口包住鼻子和口部，但不要接触，深吸气，闻其香。冰酒的香气因葡萄的品种而不同，其显著就是有沁人心脾的果香味。

如果酒闻起来有霉味或酸醋味，可以断定酒的质量不高或已经变质。冰酒不仅非常甜，而且醇厚顺滑，味道复杂而细腻。因此，喝冰酒一定要慢，这样才能体会到冰酒的丰富和独特的味道。

6、储存未喝完的冰酒

冰酒的糖分含量很高，而糖本身就是一种比较好的防腐剂;所以，冰酒开瓶之后，可以将塞子重新塞到瓶子上，如果把它放在冰箱里，可以保存3-7天。

7、喝冰葡萄酒的正确配餐

冰酒通常被归类为甜点酒，所以它可以单独享用（也就是人们常说的 “杯中甜点”），也可以作为甜烤甜点或新鲜水果的佐餐酒。然而，甜点的甜度要比冰酒低，否则会有酸涩的味道。它也可以与咸味或更多口味的菜肴搭配。具有野果和干果香气的冰红葡萄酒最适合与巧克力或巧克力蛋糕搭配。此外，冰酒还可以用来调配鸡尾酒，尽管这种鸡尾酒一般比较昂贵。值得注意的是，冰酒还可以用来搭配辛辣食物，因为甜味是一种解辣剂。

关于冰葡萄酒怎么喝才是正确的，大家都学会了吗？赶快拿起你的冰葡萄酒的来试一下吧！