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葡萄酒产区:托斯卡纳(Tuscany)

托斯卡纳产区(Tuscany)是意大利知名的明星产区,葡萄园面积 63,633公顷,主要种植特雷比奥罗(Trebbiano)、玛尔维萨(Malvasia)、桑娇维塞(Sangiovese)、绮丽叶骄罗(Ciliegiolo)等葡萄品种,葡萄酒产量21,560万升,其中1990年、1995年、1997年等年份葡萄酒比较不错,托斯卡纳产区葡萄酒比较常见的特点是酸度和单宁的含量都比较高。

托斯卡纳产区(Tuscany)地图
托斯卡纳产区(Tuscany)地图

葡萄品种

白葡萄品种包括特雷比奥罗(Trebbiano)、玛尔维萨(Malvasia)、莫斯卡德洛(Moscadello)、圣吉米亚诺维奈西卡(Vernaccia di San Gimignano);红葡萄品种包括桑娇维塞(Sangiovese)、绮丽叶骄罗(Ciliegiolo)、卡内奥罗(Canaiolo)、科罗里诺(Colorino)、玛墨兰(Mammolo)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)。

桑娇维塞是托斯卡纳产区最主要的葡萄品种,也是意大利最普遍的红葡萄品种。“Sangiovese”的字面意思是“朱庇特之血”。顺境中生长的桑娇维塞有些平庸,它在成熟期遭受困苦和磨难,委靡不振,可是到了八、九月份,只要艳阳相伴,它就会迸发出强烈的生命力,成为具有强烈个性的“朱庇特之血”。

托斯卡纳产区葡萄品种

葡萄酒特点

超级托斯卡纳是由一些满怀热情,强调独创性的酿酒师,在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统葡萄酒进行大胆革新,酿造出的独特而优质葡萄酒。其比较常见的特点是酸度和单宁的含量都比较高,而较高的酸度可以很好的中和食物里面的脂肪,而充沛的单宁则可以衬托红肉的质地。

推荐年份

1990年、1995年、1997年、1998年、1999年、2000年、2001年、2004年、2006年

托斯卡纳产区介绍

历史

托斯卡纳葡萄种植的起源可以追溯到伊特鲁里亚时期,尽管托斯卡纳的葡萄酒生产只在中世纪开始有了一定的规模,即使在当时葡萄酒成为贸易的必备品:它可以追溯到1282年,这是维纳蒂耶里Vinattieri艺术的基础。基安蒂葡萄酒在13世纪初被称为“Lega del Chianti”,由佛罗伦萨省管辖,著名的“黑公鸡”在那时就被被创造为了徽章,直至今日该标志仍然是Chianti Classico葡萄酒的象征。在20世纪60年代,一些生产商决定通过国际知名葡萄品种来混酿浓郁的葡萄酒,当时这些葡萄酒与酿酒学完全无关,所以他们没有受到任何的保护,并常被归类为“餐酒”。比如赤霞珠和梅洛,在许多这些葡萄酒中也包括使用桑娇维塞,这种组合即使到了今天也是经常出现在托斯卡纳的葡萄酒中的。

风土条件

每个优质葡萄酒产区都拥有自己独特的风土。上梅多克(Haut-Medoc)有着砾石土壤,圣埃美隆属于石灰石-黏土土质,而托斯卡纳产区则被两种非常典型的土壤覆盖:Albarese 和 Galestro,基安帝尤其明显,在其南面的蒙塔奇诺(Montalcino)和蒙特普西亚诺(Montepulciano)也偶有出现。

托斯卡纳位于意大利中西部,北部邻近艾米利亚-罗马涅地区,南部靠近翁布里亚地区,东临拉齐奥地区, 同时它还邻近利古里亚地区,延伸至伊特鲁利亚海岸和马尔凯地区,其东南部延伸至亚平宁山脉和亚得里亚海,它的正前方是意大利半岛的另一边。意大利的20个地区均存在这种情况,托斯卡纳葡萄酒具有丰富而多样的历史,其起源可以追溯到公元前5世纪。托斯卡纳大区气候温和,尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响,降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。

知名酒庄

安东尼世家、圣圭托酒庄、奥纳亚酒庄(又名:欧纳拉雅酒庄)、班菲酒庄、碧安帝山迪酒庄、麓鹊酒庄、凯胜泰利酒庄等等。

关于托斯卡纳产区的内容就为大家介绍到这里了,vine100葡萄酒网的葡萄酒产区栏目有更多意大利葡萄酒产区的相关介绍。

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